Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Những món ăn ngon, mới lạ, luôn là chủ đề mà giadinh24.com muốn hướng tới. Và hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích, là món sò huyết xào với me chua. Nếu các bạn quan tâm, cùng vào bếp học cách làm sò huyết xào me ngon ngất ngây qua bài viết sau đây nhé.
Cách làm sò huyết xào me
Nguyên liệu làm sò huyết xào me
- Sò huyết: 600g
- Me vắt: 50g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Rau răm ăn kèm
- Gia vị: Đường, dầu điều (nếu có), muối, nước mắm.
Sơ chế và làm món sò huyết xào me
Bước 1: Đầu tiên bạn cần sơ chế sò huyết sạch sẽ và các nguyên liệu sau:
– Cho sò huyết vào bát + nước + ớt thái nhỏ + một chút muối hạt, rồi ngâm sò khoảng 2 – 3 tiếng để sò nhả hết đất bẩn ra nhé. Như thế cách làm sò huyết xào me ngon, không bị sạn.
– Me vắt cho vào bát + 1/2 bát con nước ấm, rồi trộn đều để lấy nước cốt me và bỏ hạt đi nhé.
– Tỏi băm nhỏ.
– Rau răm nhặt ngọn, nhặt lá rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tạo hỗn hợp sốt me:
– Lấy bát nước cốt me, cho thêm + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa đường, rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan hết là được.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo + tỏi băm vào phi thơm, rồi cho sò huyết vào đảo chung khoảng 2 – 3 phút thì cho hỗn hợp sốt me + 1 thìa dầu điều + 1 thìa cà phê nước mắm, rồi đậy nắp nồi lại và xào đến khi sò há miệng là chín.
Bước 4: Cuối cùng, sò chín, bạn cho rau răm lên đĩa, rồi cho sò huyết xào lên trên và thưởng thức thôi. Như vậy là đã hoàn thành cong cách làm sò huyết xào me thơm ngon tại nhà rồi. Món ăn này bạn có thể chấm kèm với muối tiêu chanh sẽ rất ngon.
Chúng tôi vừa cùng bạn khám phá công thức cách làm sò huyết xào me chuẩn vị nhà hàng rồi nhé. Với món ăn này bạn có thể chiêu đãi gia đình hoặc làm cơm mời khách đều phù hợp. Đảm bảo, món ăn sẽ chiều lòng được những vị khách khó tính nhất.
