Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Là người nội trợ trợ trong gia đình, việc thay đổi khẩu vị các món ăn hàng ngày là điều vô cùng cần thiết. Và để làm phong phú thực đơn, bài viết hôm nay giadinh24.com xin giới thiệu đến các bạn món ếch xào dưa chua. Dưới đây là công thức cách làm ếch xào dưa chua ngon, đơn giản tại nhà bạn nên tham khảo.
Cách làm ếch xào dưa chua
Chuẩn bị nguyên liệu làm ếch xào dưa
- Thịt ếch: 500g (Bạn mua bảo người ta làm sẵn cho nhé)
- Dưa cải bẹ chua: 1 bát to
- Cà chua: 1 quả
- Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Vài lát ớt (Nếu thích ăn cay cay)
- Gia vị: Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Các bước làm ếch xào dưa chua
Bước 1: Thịt ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Dưa nếu chua quá thì rửa qua là được, còn không chua thì thôi.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Nghệ cạo vỏ, giã nát.
– Hành khô + tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Để cách làm ếch xào dưa chua ngon đúng điệu thì công đoạn tẩm ướp cũng rất quan trọng, bạn làm như sau:
– Cho thịt ếch vào bát to + nghệ giã nát + 1/2 hành, tỏi băm nhỏ + ớt thái lát + 1/3 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, rồi trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho 2 thìa dầu vào chảo + 1/2 hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho thịt ếch xào đến khi ếch chiến, miếng thịt ếch săn lại là được.
– Trút thịt ếch ra bát riêng.
Bước 4: Sử dụng chảo xào ếch, bạn cho thêm 2 thìa dầu vào chảo + dưa chua + cà chua + 1/2 thìa cà phê muối rồi xào đến khi dưa chín mềm. Nếu thấy khô quá thì cho thêm khoảng 1 thìa canh nước vào xào chung để tránh bị cháy nhé.
Bước 5: Dưa chín đạt yêu cầu, bạn trút thịt ếch vào đảo chung.
– Nêm gia vị cho vừa miệng ăn + mì chính rồi xào thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp nhé.
Xem thêm món ngon từ thịt ếch:
Như vậy là bạn đã hoàn thiện xong cách làm ếch xào dưa chua đổi bữa cho gia đình rồi. Thịt ếch thơm, dai dai, hòa quyện với vị chua roi rỏi của dưa, đảm bảo sẽ là món ăn tốn cơm cho cả nhà. Đừng quên lưu lại công thức này vào sổ tay nấu ăn để thường xuyên chế biến nhé.
