Tìm hiểu các bước trong quy trình sản xuất nước ép trái cây tiêu chuẩn

Nước ép trái cây được biết đến là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nhận thấy nhu cầu sử dụng nước ép ngày một cao cũng như sự tiện lợi của nước ép trái cây đóng chai nên nhiều đơn vị đã tiến hành sản xuất sản phẩm này dưới quy trình công nghiệp. Hãy cùng tìm hiểu các bước trong quy trình sản xuất nước ép trái cây tiêu chuẩn dưới đây nhé. 

1. Lợi ích của nước ép trái cây đối với sức khỏe

Hoa quả là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thời hạn để bảo quản hoa quả tươi thì không được lâu dài. Vì thế nên ngành công nghiệp chế biến hoa quả ra đời một phần để giải quyết vấn đề này.

Và một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất của ngành công nghiệp này phải kể đến nước ép trái cây. Đây là sản phẩm mang giá trị kinh tế cũng như dinh dưỡng cao. Đặc biệt, nước ép trái cây còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

 Lợi ích của nước ép trái cây đối với sức khỏe

Được sản xuất từ các loại hoa quả nên nước ép cung cấp một lượng vitamin cũng như khoáng chất nhất định cho cơ thể. Đây cũng là cách thải độc trong cơ thể rất tốt.

Uống nước ép trái cây thường xuyên sẽ giúp bạn có một sức khỏe ổn định hơn. Và đây cũng là một trong những cách giảm cân rất hữu dụng nữa đó.

2. Quy trình sản xuất nước ép trái cây tiêu chuẩn

Và để có được một sản phẩm nước ép trái cây là cả một quy trình. Vậy thì hãy cùng khám phá dây chuyền sản xuất nước ép trái cây tiêu chuẩn nhé.

Quy trình sản xuất nước ép trái cây tiêu chuẩn

• Chuẩn bị nguyên liệu:

Trái cây được chọn làm nước ép cần được chọn lọc kỹ càng. Và tùy theo nguyên liệu mà phương pháp sàng lọc, lựa chọn và phân loại này sẽ có phần khác nhau.

• Sơ chế nguyên liệu:

Sau khi chọn nguyên liệu xong thì tiến hành các bước sơ chế như rửa, chần hơi nước, nghiền, xé để chuẩn bị ép. Đặc biệt, ở mỗi quy trình sẽ phải đáp ứng những yêu cầu riêng.

• Ép:

Ép lấy nước cốt các nguyên liệu đã được nghiền, xé từ trước. Và hiệu suất của quá trình ép cũng phụ thuộc khá nhiều vào quy trình nghiền, xé trước đó. Vậy nên hãy chú ý để công đoạn ép được hiệu quả hơn.

• Lọc, đồng hóa:

Tiến hành lọc cũng như đồng hóa để thu được độ đặc thích hợp cho nước ép.

• Bài khí, tiệt trùng:

Sau khi lọc và đồng hóa thì nước ép sẽ được bài khí. Sau đó là tiến hành tiệt trùng. Tùy theo quy trình, dây chuyền và nhà sản xuất mà phương pháp tiệt trùng sẽ không giống nhau.

Ngoài ra thì nhiều cơ sở còn sử dụng phương pháp thanh trùng để diệt khuẩn.

• Chiết rót, đóng nắp:

Sau đó, nước ép sẽ được chuyển tới dây chuyền chiết rót đóng nắp chai để phân chia, chuẩn bị cho quá trình đóng gói.

• Xử lý và làm mát:

Các sản phẩm nước ép sau khi được đóng chai sẽ được xử lý nước nóng để thanh trùng bên ngoài. Và cũng sẽ được làm khô vỏ chai bằng phương pháp làm mát.

• Hoàn thiện và bảo quản sản phẩm:

Sau khi được xử lý thì các sản phẩm sẽ được tiến thành đóng gói, đóng thùng và tiến hành bảo quản trong kho.

Để có được một chai nước ép hoa quả tưởng chừng đơn giản nhưng lại tốn khá nhiều công sức. Tuy nhiên, cùng với sự hiện đại hóa thì máy móc đang dần được ứng dụng nhằm giải phóng phần nào sức lao động.

3. Trang bị hệ thống máy móc đạt chuẩn tại PMS Việt Nam

Và một trong những địa chỉ giúp bạn trang bị hệ thống máy móc đạt chuẩn cho dây chuyền sản xuất nước trái cây phải kể đến là PMS Việt Nam. Là một trong những đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm nên PMS luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng.

Trang bị hệ thống máy móc đạt chuẩn tại PMS Việt Nam

PMS sở hữu đội ngũ kỹ thuật viên, nhân viên có kinh nghiệm và tay nghề cao. Từ đó, đơn vị này đảm bảo được chất lượng đầu ra cho sản phẩm của mình.

Ngoài ra, đây cũng là đơn vị được đánh giá cao về sự đa dạng của các dòng sản phẩm. Từ các sản phẩm máy đóng gói, chiết xuất cho tới máy dán nhãn tự động đều rất đa dạng và chất lượng.

Chính sự nỗ lực không ngừng, luôn tìm tòi nghiên cứu nhu cầu của khách hàng mà PMS vẫn vững vàng trên thị trường trong suốt những năm qua.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI & KỸ THUẬT PMS VIỆT NAM

Địa chỉ văn phòng: Tầng 3, Tòa Nhà Betrimex, 512 Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0941 423 743

Email: info@pms-vietnam.com

Website: pms-vietnam.com