Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Chân gà ngâm sả ớt với hương vị chua ngọt, thơm thơm, là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Vậy làm món chân gà ngâm sả ớt như nào, có khó không? Nếu bạn quan tâm, đừng bỏ lỡ bài viết nhâm nhi với cách làm chân gà ngâm sả ớt ăn liền, siêu ngon mà chúng tôi chia sẻ bên dưới:
Cách làm chân gà ngâm sả ớt ăn liền
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món chân gà ngâm sả ớt
- Chân gà: 5 – 10 cái (Bạn mua chân gà công nghiệp sẽ nhiều thịt và ngon hơn)
- Sả: 3 củ
- Ớt: 1 – 2 quả
- Quất (Quả tắc): 4 quả
- Lá canh: 5 – 10 lá
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 củ
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, giấm ăn.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt
Sơ chế và tiến hành làm món chân gà ngâm sả ớt
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu:
– Chân gà rửa sạch, chặt bỏ phần móng nhọn đi, rồi chặt chân gà làm đôi nhé. Sau đó rửa lại chân gà với muối và rượu để khử bớt mùi tanh, giúp chân gà ngâm ngon hơn.
– Sả rửa sạch, thái lát mỏng. Phần ngọn bạn thái khúc ngắn chừng 3cm là được.
– Lá chanh, ớt rửa sạch, bỏ hạt, rồi thái vát. Lá chanh thái sợi.
– Quất rửa sạch, thái làm đôi, làm ba.
– Tỏi, gừng cạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Cho chân gà vào nồi + nước + phần ngọn sả thái khúc + 1/3 gừng thái lát, rồi bắc nồi lên bếp luộc chín chân gà. Làm như vậy cách làm chân gà ngâm sả ớt thơm ngon, không bị hôi.
– Sau khi chân gà chín, bạn vớt ngâm vào nước mát để chân gà ăn giòn hơn nhé.
Bước 3: Tiếp đến, cho 2 thìa nước mắm vào nồ mới + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường +3 thìa giấm + 400ml nước lọc, rồi đun sôi cho các nguyên liệu hòa tan với nhau là được.
– Sau đó để hỗn hợp thật nguội nhé. Bởi nhiệt độ nóng có thể làm quất bị đắng khi ngâm. Đó là bí quyết cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon bạn nên biết.
Bước 4: Bạn cho chân gà luộc chín vào bát to + sả + ớt + quất + lá chanh + gừng + tỏi, rồi cho hỗn hợp nước mắm vừa đun (Ở bước 3) vào chung, rồi trộn thật đều nhé.
Bước 5: Cuối cùng, cho bát chân gà ngâm sả tắc này vào ngăn mát tủ lạnh, đợi vài tiếng là ăn được rồi. Bạn nên để tối thiểu 1 tiếng cho chân gà ngấm gia vị nhé.
Một số món ngon được chế biến từ thịt gà:
Gia Đình 24 vừa giới thiệu đến bạn một món ăn hấp dẫn từ chân gà rồi nhé. Hi vọng với công thức cách làm chân gà ngâm sả ớt đơn giản này, bạn sẽ có được món ăn ngon, ngồi nhâm nhi cùng gia đình. Chúc các bạn ăn ngon miệng!
