Từ xưa, gà ác đã được biết đến là một loại gà thuốc, không chỉ giúp phục hồi sức khỏe, mà nó còn rất tốt trong việc bồi bổ cho bà bầu. Vậy hầm gà ác như thế nào chuẩn nhất? Nếu các bạn chưa biết, bài viết giadinh24.com này mình xin hướng dẫn cách làm gà ác hầm thuốc bắc bồi bổ cho bà bầu một cách chi tiết nhất, cho các bạn dễ dàng thực hiện thành công nhé.
Hướng dẫn cách làm gà ác hầm thuốc bắc
Nguyên liệu làm gà ác hầm thuốc bắc
- Gà ác: 1 con (Khoảng 400g – 600g)
- Thuốc bắc: 1 gói (Bạn có thể mua các quán bán hàng khô hoặc trong hiệu thuốc bắc)
- Dừa: 1 quả
- Nồi áp suất (Nếu có).
Sơ chế và tiến hành làm gà ác hầm thuốc bắc
Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon, hấp dẫn bạn cần sơ chế gà như sau:
– Gà ác bạn dùng tay siết cổ, rồi đun nước để vặt lông gà như bình thường. Như vậy mới là cách thịt gà để hầm đúng cách nhất. Đối với gà hầm bạn không nên cắt tiết, sẽ làm gà bị giảm tác dụng và mất chất.
– Sau đó bạn rửa sạch gà, mổ moi và không cần rửa lại bằng nước nữa, để lưu lại các mạch máu bên trong gà. Đồng thời việc này giúp gà không bị tanh, ăn sẽ ngon hơn.
– Phần tim cật, sau khi làm sạch bạn nhét vào bụng gà nhé.
Bước 2: Đục dừa, cho nước dừa vào nồi + thuốc bắc và đun sôi khoảng 5 phút cho các dưỡng chất thôi hết ra nước nhé.
Bước 3: Sau đó, bạn cho gà vào nồi, sao cho nước dừa ngập trên 2/3 thịt gà là được + vài hạt muối, rồi đun được khoảng 20 phút với nhiệt độ nhỏ là được.
– Nếu không có nồi áp suất, thì bạn cho vào nồi đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho nước thuốc bắc ngấm vào gà và không bị bay hơi nhé. Bạn cũng hầm gà khoảng 20 phút là gà chín.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm gà ác hầm thuốc bắc ngon tại nhà:
– Cuối cùng, gà chín bạn cho gà ra bát to + nước và ăn khi còn nóng. Nhớ ăn cả thịt gà và nước gà nhé, bởi khi ninh các chất cũng bị thôi ra nước, nên đừng bỏ phí.
Công thức các làm gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon này thật đơn giản phải không nào? Chỉ với 20 phút vào bếp là bạn đã có thể thực hiện xong món ăn bổ dưỡng cho các mẹ bầu rồi. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe, lại rất tốt cho sự phát triển của thai nhi nữa nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!