Home / Nấu ăn / Hướng dẫn cách làm cá nướng than hoa ngon mê ly

Hướng dẫn cách làm cá nướng than hoa ngon mê ly

Món cá nướng than hoa: Chia sẻ cách làm cá nướng than hoa ngon tuyệt
Cách làm cá nướng than hoa thơm ngon tại nhà

[Dạy nấu ăn] Cá nướng luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn để giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, có rất nhiều cách chế biến cá nướng và mỗi một món ăn lại đem tới hương vị riêng biệt. Bài viết hôm nay, giadinh24.co xin hướng dẫn cách làm cá nướng than hoa ngon mê ly bạn nên tham khảo.

Hướng dẫn cách làm cá nướng than hoa

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nướng than hoa

  1. Cá rô phi: Khoảng 1kg
  2. Riềng: 1 củ
  3. Gừng: 1 củ
  4. Sả: 3 củ
  5. Hành khô: 3 củ
  6. Tỏi: 3 tép
  7. Hành lá, rau răm, thì là: Mỗi thứ một ít
  8. Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, sa tế, nước mắm, dầu ăn.
    Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá nướng than hoa và hướng dẫn cách làm cá nướng than hoa
    Nguyên liệu làm món cá nướng than hoa

Sơ chế và cách làm cá nướng than hoa

Bước 1: Trước tiên, cá rô phi mua về bạn làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ nội tạng, rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, dùng dao khía vài đường lên thân cá, để khi ướp cá thấm gia vị nhanh hơn.
– Xem thêm: Cách khử mùi tanh cho cá.

Bước 2: Riềng + gừng cạo bỏ vỏ, giã nát, rồi băm nhỏ.
– Sả rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành khô + tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá + rau răm + thì là rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 1cm.

Bước 3: Tạo hỗn hợp ướp cá:
– Cho riềng, gừng băm nhuyễn ra bát + sả + hành khô + tỏi khô + hành lá, rau răm, thì là + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa dầu hào + 1 thìa cà phê sa tế + 1 thìa nước mắm + 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
– Lưu ý: Để dành khoảng 1 thìa cà phê sả + tỏi  băm+ rau thì là, để làm nước chấm nhé.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm cá nướng than hoa ngon ngất ngây:
– Bạn cho cá vào bát to, rồi cho hỗn hợp ướp cá xát đều lên toàn bộ cá. Phần còn thừa bạn nhét vào bên trong bụng cá nhé.
– Ướp cá như vậy khoảng 2 tiếng cho cá ngấm gia vị.

Tiến hành cách làm cá nướng than hoa. Công thức làm món cá nướng than hoa cực ngon
Các bước làm món cá nướng than hoa

Bước 5: Trong thời gian ướp cá bạn đi gây bếp than hoa nhé.
– Sau khi gây bếp xong, bạn cho vỉ nướng lên bếp, rồi cho cá lên trên vỉ và tiến hành nướng cá.
– Trong quá trình nướng cá khoảng 10 phút thì bạn lật cá lại một lần. Làm như vậy để cá chín đều, không bị cháy và món cá nướng sả ớt than hoa sẽ ngon hơn.
– Bạn nướng cá đến khi cá chín thì thôi nhé.

Bước 6: Hoàn thành xong cách làm cá nướng than hoa tại nhà, bạn tiến hành chế biến phần nước chấm:
– Lấy 3 thìa nước mắm cho vào bát con + 1 thìa nước lọc + 1 thìa cà phê nước cốt chanh, rồi khuấy đều lên và nêm cho vừa miệng. Sau đó cho sả + tỏi + rau răm + ớt băm vào khuấy đều là xong.

Xem thêm một số món ngon từ cá:

Vậy là món cá nướng đã hoàn thành rồi. Nếu trong quá trình chế biến bạn thắc mắc chỗ nào, hãy để lại lời bình bên dưới bài viết để được chúng tôi giải đáp nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm cá nướng than hoa ngon, hấp dẫn.

-