Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, bánh Flan mà món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Nhưng thay vì thưởng thức món bánh hấp dẫn này ngoài hàng quán, thì tại sao bạn không tự mình chế biến tại nhà nhỉ. Nếu quan tâm, cùng giadinh24.com học cách làm bánh Flan thơm ngon tại nhà nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh Flan
Nguyên liệu làm bánh Flan
- Trứng gà: 10 quả
- Đường trắng: 170g
- Nước lọc: 180ml
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Khuôn làm bánh Flan
Các bước làm bánh Flan
Bước 1: Trước tiên, bạn cần làm Caramen trước đã:
– Cho 120g đường vào nồi + 100ml nước lọc rồi để nguyên, không được quấy. Sau đó bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi nào hỗn hợp nước đường tan hết và chuyển sang màu vàng đẹp mắt là được. Sau đó cho nước cốt chanh vào vào đun thêm khoảng 1 phút nữa là được.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho nốt 80ml nước lọc vào trong hỗn hợp nước đường và khuấy đều. Sau đó chia đều hỗn hợp ra các khuôn làm bánh Flan và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút thì lấy ra ngoài.
Bước 3: Bạn lấy 10 lòng đỏ trứng gà + 4 lòng trắng trứng gà (6 lòng trắng còn lại bạn bỏ đi nhé) + 50g đường còn lại, rồi dùng đũa khuấy nhẹ tay cho đường tan ra nhé. Không nên khuấy mạnh, tránh để nổi bọt khí, bánh sẽ không được mịn. Đó là bí quyết cách làm bánh Flan ngon, đẹp mắt.
Bước 4: Cho 500ml sữa tươi vào nồi, rồi bắc lên bếp đun nóng khoảng chừng 60 – 70 độ C là được. Không nên để sữa sôi sẽ bị mất hết dinh dưỡng.
Bước 5: Khi đun sữa xong, bạn nhẹ nhàng cho sữa vào bát trứng và khuấy nhẹ tay, tránh làm nổi bọt khí. Bạn khuấy đến khi sữa và trứng hòa thành hỗn hợp thống nhất là được.
– Sau đó cho hỗn hợp trứng, sữa qua ray để lọc bỏ các phần lởn cởn đi nhé.
Bước 6: Lấy phần Caramen trong tủ lạnh ra, sau đó chế hỗn hợp trứng sữa lên trên, rồi đậy nắp lại. (Khi đậy nắp bánh Flan bạn nên đậy hơi hơi thôi nhé, để khi hấp bánh thoát được hơi).
– Làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu thực hiện cách làm bánh Flan thì thôi.
Bước 7: Xếp các hộp bánh Flan vào khay hấp rồi đem hấp với lửa nhỏ khoảng khoảng 20 phút là bánh chính nhé (Tùy theo bạn làm bánh to hay nhỏ).
– Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn lấy tăm cắm bánh bánh và rút lên. Nếu thấy tăm dính bánh là chưa chín, còn tăm không dính bánh là đã chín.
Xem thêm:
Như vậy là đã hoàn thành xong món bánh Flan thơm ngon rồi. Món bánh này ăn không hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ hấp dẫn hơn nhiều. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh Flan chi tiết trên đây và ăn ngon miệng nhé.
