Home / Nấu ăn / Học lỏm cách làm cá viên chiên ngon như ngoài hàng

Học lỏm cách làm cá viên chiên ngon như ngoài hàng

Hướng dẫn cách làm cá viên chiên ngon, chuẩn vị. Công thức làm món cá viên chiên ngon nhất
Cách làm cá viên chiên ngon tại nhà

Một trong những món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ phải kể tới món cá viên chiên. Món ăn này thường được bán rất nhiều ngoài vỉa hè, các cổng trường, các khu công viên,… hoặc những nơi đông người. Tuy nhiên, những món cá viên ở đây thì không thể nào đảm bảo được chất lượng vệ sinh, vậy nên hãy cùng giadinh24.com tham khảo bài viết học lỏm cách làm cá viên chiên ngon như ngoài hàng mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Cách làm cá viên chiên ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá viên chiên

  1. Cá Basa phi lê: 250g (Cá đã lọc xương, lọc bỏ da)
  2. Giò sống: 150g
  3. Trứng gà: 1 quả
  4. Hành lá: 1 cây
  5. Hành khô: 2 củ
  6. Tỏi: 1 củ
  7. Bột chiên giòn
  8. Bột năng
  9. Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt tiêu xay.

Các bước thực hiện món cá viên chiên

Bước 1: Trước khi thực hiện các bước hướng dẫn cách làm cá viên chiên, bạn cần sơ chế và làm sạch các nguyên liệu:
– Cá phi lê rửa sạch, thái miếng nhỏ.
– Hành khô, tỏi băm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Bạn cho cá vào máy xay + hành khô, tỏi băm nhỏ + hành lá thái nhỏ (Không nên cho quá nhiều hành lá, sẽ làm món chả viên bị bị nhiễm màu xanh của hành) + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa nước mắm + giò sống + trứng gà, rồi bật máy xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 3: Tiếp đến, khi hỗn hợp cá xay nhuyễn, bạn cho 3 thìa bột năng vào xay chung một lần nữa là được.
– Sau đó cho hỗn hợp cá xay ra bát, bọc kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 60 phút, để giúp cách làm cá viên chiên tại nhà ngon hơn.

Bước 4: Lấy cá ra ngoài, và ve thành những viên nhỏ vừa miệng ăn là được, rồi xếp ra đĩa. Khi ve bạn nhớ thoa một chút dầu vào tay, để không bị dính tay nhé.

Các bước thực hiện món cá viên chiên ngon, hấp dẫn. Mẹo làm món cá viên chiên ngon, chuẩn
Tiến hành cách làm món cá viên chiên

Bước 5: Cuối cùng, cho dầu vào chảo đun nóng già. Bạn lấy cá viên nhúng vào bát bột chiên giòn sao cho bột phủ lên toàn bộ cá, rồi cho vào chảo dầu chiên chín thơm, vàng đều là đạt yêu cầu.
– Vớt cá ra bát có lót giấy thấm bớt dầu, rồi cho ra đĩa và thưởng thức với tương ớt sẽ rất tuyệt.

Tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác:

Những miếng cá thơm ngon, ngọt bùi, không thua kém gì ngoài hàng quán cả. Hơn thế, món ăn do chính tay mình làm nên đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy chia sẻ bí quyết cách làm cá viên chiên thơm ngon này tới mọi người xung quanh nhé.

-