Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Chân gà có rất nhiều cách chế biến, mỗi một món ăn lại đem tới hương vị hấp dẫn riêng. Vậy bạn đã từng được thưởng thức món chân gà chiên nướng mắm bao giờ chưa? Nếu chưa, cùng Giadinh24 tham khảo bài viết sau để học cách làm chân gà chiên mắm đơn giản mà ngon nhé.
Cách làm chân gà chiên mắm
Nguyên liệu làm món chân gà chiên nước mắm
- Chân gà: 10 cái
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Bột chiên giòn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm.
Các bước làm món chân gà chiên mắm
Bước 1: Chân gà mua về rửa sạch, xát với muối, để giúp cách làm chân gà chiên mắm không bị hôi, rồi chặt chân gà làm đôi.
– Hành khô, tỏi, ớt làm sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Cho chân gà vào nồi + nước, rồi luộc sôi khoảng 3 – 5 phút cho chân gà chín tới là được. Sau đó vớt chân gà ra ngâm với nước đá lạnh khoảng 5 – 7, để giúp chân gà giòn hơn. Đó chính là bí quyết cách làm chân gà chiên mắm ngon, đúng cách.
Bước 3: Vớt chân gà ra rổ để ráo nước, rồi cho vào bát + 1/2 bát con bột chiên giòn, rồi xóc trộn thật đều sao cho lớp bột chiên giòn phủ kín lên toàn bộ chân gà là đạt yêu cầu nhé.
Bước 4: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho chân gà vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm nhé. (Khi chiên chân gà bạn cho nhiều dầu một chút để chân gà chín vàng đều).
Bước 5: Tạo hỗn hợp tỏi, ớt:
– Cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào bát con + 2 thìa nước mắm + 2 thìa nước lọc + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê hạt nêm, rồi trộn đều.
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp tỏi ớt vào chảo đun nóng, rồi cho chân gà chiên vào đun chung. Khi đun bạn đảo chân gà đều tay và đun tới khi hỗn hợp cạn hết, chân gà vừa vặn, ngấm gia vị thì tắt bếp.
Xem thêm các món ăn ngon được làm từ chân gà:
Vậy là đã hoàn thành xong món chân gà chiên mắm rồi, nhìn thật hấp dẫn phải không nào? Những chiếc chân gà có mùi vị đậm đà, hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị độc đáo, khiến các thực khách khó lòng mà cưỡng lại. Hãy thường xuyên thực hiện cách làm chân gà chiên mắm ngon tuyệt cú mèo này cho gia đình thưởng thức nhé.
