Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Món mực xào cần tây hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, mà nó còn rất giàu dinh dưỡng nữa nhé. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, là món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Vậy còn chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện cách làm mực xào cần tây ngon, không bị tanh ngay thôi nào.
Cách làm mực xào cần tây
Nguyên liệu làm món mực xào cần tây
- Mực lá: 500g
- Cần tây: 1 nắm
- Tỏi tây: 2 cây
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 1 – 2 cây
- Tỏi: 3 – 4 tép
- Ớt sừng: 1 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Rượu trắng
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực xào cần tỏi tây
Sơ chế và tiến hành làm món mực xào cần tỏi tây
Bước 1: Trước khi bắt tay vào làm món mực xào cần tây bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
– Mực rửa sạch, dùng dao khía vài đường lên thân để khi ướp mực giúp gia vị ngấm nhanh hơn. Sau đó thái mực thành các miếng vừa ăn.
– Cần tây + tỏi tây + hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 3,5cm.
– Hành tây rửa sạch, thái múi cau.
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Gừng cạo bỏ vỏ, đập dập.
– Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, rồi thái vát.
Bước 2: Cho mực vào bát + một chút rượu trắng + gừng đập dập rồi trộn đều khoảng 2 – 3 phút thì rửa mực lại với nước sạch. Như vậy cách làm mực xào cần tây ngon, không bị tanh.
– Sau đó cho mực vào nồi nước đun sôi thì tắt bếp luôn, vớt mực ra đĩa.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo + tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho mực + 1 thìa cà phê muối vào xào chung khoảng 1 phút thì cho cần tây + tỏi tây + hành tây + hành lá + ớt sừng vào tiếp tục xào đến khi các nguyên liệu rau củ chín tới nhé.
Bước 4: Nêm gia vị cho vừa miệng ăn, nếu thấy nhạt thì cho thêm một chút nước mắm + bột ngọt rồi đảo đều và tắt bếp nhé.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho mực xào cần, tỏi tây ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên trên là đã hoàn thành xong cách làm mực xào cần tây ngon ngất ngây rồi. Giờ thì mời cả nhà thưởng thức ngay thôi nào.
Một số món ăn ngon khác có thể bạn quan tâm:
Vậy là bạn lại học thêm được một món ăn hấp dẫn nữa rồi. Với công thức cách làm mực xào cần tây ngon chuẩn vị này, bạn vừa có thể làm món ăn cải thiện gia đình hay làm món ăn mời khách cũng rất ngon.
