Nhắc tới các món ăn vặt ở Sài Gòn thì không thể không nhắc tới món xoài lắc “thần thánh”. Vị giòn ngon, chua roi rỏi, cùng hương vị cay cay, hấp dẫn khiến nhiều người mê mẩn. Nếu các bạn cũng là tín đồ của món xoài lắc này, thì cùng học cách làm xoài lắc chua ngon, chuẩn vị Sài Gòn qua bài viết sau đây.
Cách làm xoài lắc
Công thức làm xoài lắc chuẩn Sài Gòn
Chuẩn bị nguyên liệu làm món xoài lắc:
- Xoài xanh: 1 – 2 quả
- Nước mắm ngon: 2 thìa (Nếu bạn dùng loại nước mắm mặn thì cho 1,5 thì thôi nhé)
- Đường: 3 thìa (Bạn nên chọn đường vàng sẽ ngon hơn)
- Ớt bột: 1 thìa
- Hộp nhựa có nắp đậy.
Các bước thực hiện cách làm xoài lắc chuẩn nhất:
Bước 1: Xoài gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Bước 2: Làm hỗn hợp trộn xoài:
– Cho 3 thìa đường vào chảo + 2 thìa nước mắm rồi đun nhỏ lửa và khuấy đều sao cho đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 3: Cuối cùng bạn cho xoài vào lọ + hỗn hợp trộn xoài (Nhớ để nguội trước khi ướp xoài) + 1 thìa ớt bột rồi, rồi xoáy kín nắp và bắt đầu lắc đều, lắc mạnh tay chừng 5 – 10 phút cho xoài ngấm gia vị. Như vậy cách làm xoài lắc ngon, hấp dẫn hơn.
Làm xoài lắc đơn giản
Nguyên liệu làm xoài lắc:
- Xoài chua xanh: 1 – 2 quả
- Muối ớt
- Đường
Thực hiện cách làm món xoài lắc:
Bước 1: Xoài bạn đem gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho xoài vào lọ nhựa + 2 thìa đường rồi xóc đều khoảng 3 phút để xoài ngấm đường.
Bước 3: Tiếp đó bạn cho 1 – 1,5 thìa muối ớt rồi xóc lại một lần nữa khoảng 3 phút là được. Lúc này xoài đã ngấm gia vị và bạn có thể thưởng thức món xoài lắc do chính tay mình làm rồi nhé.
Một số món ăn vặt có thể bạn quan tâm:
- Cách làm món tai heo ngâm giấm
- Cách làm sung muối xổi ăn ngay
- Cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn
Thật đơn giản phải không nào? Để chế biến món xoài lắc hấp dẫn này bạn chỉ cần khoảng 10 – 15 phút là đã tự tay mình làm được món xoài lắc chua ngon, chuẩn vị rồi nhé. Không cần đến Sài Gòn mà vẫn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm xoài lắc giòn ngon, chua cay.