Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Thịt bò là nguyên liệu bổ dưỡng, có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt bò, đó là món bò cuốn là lốt. Dưới đây là công thức cách làm thịt bò nướng lá lốt thơm ngon, đậm vị bạn nên tham khảo và chế
Cách làm thịt bò nướng lá lốt
Nguyên liệu làm thịt bò nướng lá lốt
- Lá lốt: 1 nắm
- Thịt lợn nạc: 100g
- Thịt bò: 200g
- Mỡ heo: 50g
- Tỏi: 5 tép
- Hành tím: 9 củ
- Sả: 1 củ
- Gia vị đầy đủ: Hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, xì dầu.
- Vật dụng khác: Que xiên tre, bếp than.
Nguyên liệu làm thịt bò cuốn lá lốt
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò nướng lá lốt
- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt lợn + thịt bò đem rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì bạn dùng dao băm nhuyễn cũng được.
- Mẽ heo rửa sạch, thái sợi. Sau đó trộn với 1 thìa đường, rồi đem đi phơi nắng khoảng 1 tiếng là được. Làm như vậy cách làm thịt bò nướng lá lốt ngon, hấp dẫn hơn.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Hành tím bóc bỏ vỏ, 1/2 đem băm nhỏ, còn 1/2 thái lát mỏng.
- Sả rửa sạch, băm nhỏ.
Tiến hành cách làm thịt bò nướng lá lốt
Bước 1: Trước tiên bạn cho dầu ăn vào chảo + hành khô thái lát mỏng + sả băm nhỏ , rồi đem phi thơm vàng.
Bước 2: Ướp thịt:
– Cho thịt lợn, thịt bò xay vào bát to + mỡ heo thái sợi + hành phi thơm + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + hành, tỏi băm nhỏ + 1 thìa xì dầu, rồi trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị và cách làm thịt bò nướng lá lốt đậm đà hơn.
Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn trải lá lốt ra mặt phẳng, rồi cho hỗn hợp thịt vào bên trong, cuốn lại như bình thường, rồi xếp ra đĩa. Bạn làm tương tự với số nguyên liệu còn lại đến khi hết thì thôi.
– Dùng xiên tre rửa sạch, xiên vào các miếng thịt cuốn lá lốt nhé.
Bước 4: Gây bếp than hoa, rồi cho vỉ nướng lên trên bếp.
– Sau đó xếp các xiên thịt lên trên và tiến hành nướng thịt. Do lá lốt mỏng, dễ cháy, nên bạn nướng thịt cao một chút, như vậy thịt mới chín được bên trong mà lá lốt không bị cháy.
Bước 5: Hoàn thiện bí quyết cách làm thịt bò nướng lá lốt:
– Cuối cùng, thịt nướng chín, có mùi thơm, bạn xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Để món hấp dẫn hơn, bạn có thể rưới mỡ hành lên trên sẽ rất tuyệt vời đấy.
Xem thêm công thức nấu ăn khác:
Món thịt bò cuốn lá lốt nướng này bạn vừa có thể dùng là món ăn kèm với cơm, vừa có thể dùng làm món nhậu đều rất hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm thịt bò nướng lá lốt ngon tại nhà.
