Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt bò là thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong nội trợ. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn nữa cũng được làm từ thịt bò, đó là món bò bít tết. Vậy công thức chế biến món ăn này như thế nào? Dưới đây là công thức cách làm thịt bò bít tết đơn giản nhất bạn nên tham khảo.
Cách làm thịt bò bít tết ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò bít tết (Suất 1 người ăn)
- Thịt bò ngon: 100g
- Hành tây: 1/4 củ
- Khoai tây: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Rau ngò ăn kèm
- Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu ăn, bơ.
Nguyên liệu làm thịt bò bít tết
Các bước thực hiện cách làm thịt bò bít tết
Bước 1: Đầu tiên thịt bò đem rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 1cm, nhưng to bản nhé. Sau đó dùng búa đập thực phẩm, đập dập thịt bò để giúp các thớ thịt mềm, ngon hơn. (Nếu bạn mua được thịt bò tươi mới mổ, thì không cần rửa nhé).
Bước 2: Cho thịt bò ra đĩa to + 1/3 thìa cà phê muối + một chút hạt tiêu, rồi thoa đều lên cả 2 mặt thịt bò.
– Ướp thịt trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị và cách làm thịt bò bít tết đậm đà hơn.
Bước 3: Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng con chì to bằng đầu đũa, dài khoảng 3 – 4cm là được.
– Sau đó cho khoai tây ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước.
Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho khoai tây vào chiên chín vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm bò bít tết tại nhà:
– Cho bơ vào chảo (Hoặc dầu ăn) đun nóng cho tan chảy, rồi cho thịt bò + hành tây thái múi cau, rồi đun với lửa nhỏ. Đối với hành tây bạn chỉ cần chiên qua khoảng 2 – 3 phút là chín nhé, vớt hành tây ra bát con.
– Thịt bò bạn đun cho chín tái và chín đều 2 mặt là được. Không nên để thịt bò chín quá lâu, dễ bị cứng, thịt bị dai, bị bã, ăn không ngon. Đó là bí quyết làm thịt bò bít tết ngon.
Bước 6: Sử dụng chảo rán thịt bò, cho trứng gà vào chiên qua cho trứng chín tái là đạt yêu cầu.
Bước 7: Hoàn thiện cách làm thịt bò bít tết thơm ngon, hấp dẫn:
– Cuối cùng, cho thịt bò ra đĩa + trứng + hành tây + khoai tây + một chút rau mùi + cà chua thái lát là xong. Với món ăn này bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc nước mắm xì dầu cũng rất ngon.
Xem thêm một số công thức nấu ăn khác:
Với hướng dẫn cách làm thịt bò bít tết trên đây thật đơn giản phải không nào? Tuy nhiên, hương vị món ăn cũng không thay đổi là bao, vì vậy chắc chắn đây sẽ làm món ăn yêu thích cho cả nhà. Chúc bạn ăn ngon miệng!
