Cải thiện bữa ăn với cách làm thịt dê xào sả ớt cực ngon

[Ẩm thực] Những món ăn thường ngày, quen thuộc như: Thịt bò, thịt lợn, cá,… khiến bữa cơm gia đình trở nên nhàm chán. Vậy tại sao bạn không đổi bữa cho gia đình với món ăn từ thịt dê nhỉ? Cùng giadinh24.com cải thiện bữa ăn với cách làm thịt dê xào sả ớt cực ngon qua chia sẻ sau đây nhé.

Cách làm thịt dê xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt dê xào sả ớt

1. Thịt dê: 400g
2. Sả: 2 củ
3. Tỏi: 2 củ
4. Ớt sừng: 1 quả
5. Vừng: 1 thìa canh
6. Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, ớt bột, dầu hào, hạt tiêu xay.

Tiến hành làm món thịt dê xào sả ớt

Bước 1: Trước khi thực hiện món thịt dê xào sả ớt, bạn cần thực hiện khử mùi hôi của thịt đi nhé:
– Cách khử mùi hôi của thịt dê: Thịt dê rửa sạch, bóp với hỗn hợp rượu + gừng khoảng 5 phút, rồi rửa lại với nước và thái miếng mỏng vừa ăn.
– Sả + tỏi thái nhỏ.
– Ớt bỏ hạt, thái sợi cho đẹp mắt.

Bước 2: Ướp thịt dê:
– Bạn cho thịt dê vào bát to + 1/2 sả, tỏi băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê ớt bột + 1 thìa dầu hào + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, rồi trộn đều và ướp khoảng 15 phút để cách làm thịt dê xào sả ớt ngon, đậm đà.

Bước 3: Trong quá trình đợi thịt dê ngấm gia vị, bạn cho vừng vào chảo rang chín thơm thì cho ra bát con để riêng.

Bước 4: Tiếp đến, bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo + 1/2 sả, tỏi băm còn lại vào phi thơm, rồi trút thịt dê vào tiến hành xào chín.

Bước 5: Hoàn thiện cách làm thịt dê xào sả ớt tại nhà:
– Khi thịt dê gần chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi cho bột ngọt + ớt sừng vào đảo đều vài phút nữa thì tắt bếp.
– Cho thịt dê ra đĩa và rắc vừng rang chín lên trên là xong, có thể thưởng thức được rồi.

Qua bài viết trên đây, bạn đã biết được cách làm thịt dê xào sả ớt như thế nào chưa? Hi vọng món ăn này sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng. Chúc các bạn thực hiện thành công! Tham khảo thêm món ăn từ thịt dê: Cách làm thịt dê hấp lá tía tô