Cách nấu món cơm tấm sườn ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị
• 300g sườn, ½ muỗng cà-phê tỏi băm, ½ muỗng cà- phê hành băm
• 4 chén cơm tấm,30g hành lá, 20g cà chua bi,1 củ cà-rốt
• Vài cọng rau quế, rau  mùi,1 cây sả
• 1,5 muỗng canh giấm, ½  muỗng canh đường, Dầu ăn
• Pha nước mắm: 4 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà-phê tỏi, 1 muỗng cà-phê ớt giã nhỏ

Sơ chế nguyên liệu

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem trụng qua, rồi thấm thật khô. Cà-rốt tỉa tròn. Sả đem bào sợi nhỏ. Cà chua thái lát. Rau thơm và rau mùi rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch thái khúc ngắn. Hòa giấm với đường.

Thực hiện món ăn

• Bước 1

Sườn ướp với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị, hành băm, tỏi băm để khoảng 20 phút cho thấm

• Bước 2

Chảo dầu nóng, cho sả vào chiên giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Ngâm cà-rốt vào nước giấm đường.

Đun dầu nóng lại, rồi cho hành lá thái khúc vào, tắt lửa.

Cho sườn đã thấm gia vị đem nướng trong lò ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 25 phút

Cơm ép vào khuôn, đem áp chảo xém mặt.

Pha nước mắm: Hòa đều các nguyên liệu pha nước mắm lại.

• Bước 3

Cơm cho ra đĩa, đặt miếng sườn lên.Rưới hành lá lên cơm.

Thêm sả chiên giòn phía trên miếng sườn. Dùng kèm với nước mắm pha,

cà rốt ngâm chua,  cà chua thái lát, rau thơm và rau mùi.

Hy vọng với bài viết cách nấu món cơm tấm sườn  sẽ giúp bạn có được thêm công thức mới trong bí kíp nấu ăn cho cả gia đình nhé. Chúc bạn thành công!