Cách nấu mì cay hải sản ngon tại nhà

Mì cay món ăn được giới trẻ hiện nay rất ưa thích, tuy nhiên tìm được một quán bán mì cay ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm cũng là một vấn đề. Chính vì vậy, Giadinh24.Com sẽ mách nhỏ bạn Cách nấu mì cay hải sản ngon tại nhà. Đảm bảo chất lượng và bổ dưỡng cho người thân bạn nhé!

Nguyên liệu nấu mì cay

• 1 bịch nấm kim châm
• ½ bắp cải tím
• ¼ bông cải xanh (súp lơ xanh)
• 200gram kim chi
• 3 – 4 con tôm
• 1 con mực
• 200gram thịt bò
• Ớt bột Hàn Quốc
• Các loại gia vị thường dùng
• Vài cọng lá quế
• Mì trứng (hoặc bạn có thể thay bằng loại mì gói Hàn Quốc không gia vị sẽ ngon hơn).

Cách nấu mì cay hải sản

Cách nấu mì cay 7 cấp độ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Kimchi bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ
• Tỏi băm nhuyễn
• Bông cải xanh cắt thành từng bông nhỏ
• Bắp cải tím bạn cũng bào mỏng
• Hải sản bạn cũng rửa thật sạch rồi cắt mực thành từng khoanh nhỏ, tôm bỏ chỉ đen.

Sơ chế các nguyên liệu hải sản trước khi thả vào mì

Cách làm nước mì cay

• Phi thơm tỏi băm trong nồi cho thơm, vàng thì bạn cho kimchi vào xào khoảng 2 phút. Lưu ý khi cho kimchi vào nồi, bạn không cho phần nước kimchi vào nhé.
• Sau khi xào kimchi xong, bạn đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm với 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc + 3 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm + nước kimchi rồi chờ nước sôi.

Cho hải sản vào mì

• Khi nước dùng mì đã nấu xong, bạn trút nước ra nồi đất nhỏ theo khẩu phần 1 người ăn (theo đúng phong cách ăn mì cay Hàn Quốc nhé). Tiếp theo đó, bạn nấu nước lại cho sôi rồi lần lượt thả mực, tôm, bông cải, nấm, chờ cho chín mềm rồi cho mì vào cuối cùng. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.

Nấu nước dùng mì xong mới lần lượt cho hải sản, rau, nấm và mì vào cùng

• Sử dụng 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc như hướng dẫn nấu mì cay tại nhà như trên đang tương đương ở mức cấp độ 1,5 – 2. Thông thường, nếu là người không ăn cay, bạn chỉ nên cho 1 – 2 muỗng cà phê ớt bột.
• Nếu ăn cay nhiều, bạn tăng định lượng ớt bột lên để phù hợp hơn với khẩu vị của mình và của người thưởng thức nhé!

Hy vọng với bài viết