Cách nấu lẩu hột vịt lộn chua cay ngon nhất

Hột vịt lộn nấu lẩu nghe có vẻ lạ nhưng món ăn này lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và hương vị đậm đà, từ các gia vị hoà quyện lại giúp người dùng có cảm giác ăn ngon và mới lạ. Và hôm nay Giadinh24.Com sẽ chỉ bạn Cách nấu lẩu hột vịt lộn chua cay ngon nhất nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hột vịt lộn: 10 quả
• Thịt bò: 500 gam
• Nước cốt dừa
• Me tươi: 200 gam
• Xương ống: 300 gam
• Rau: Ngải cứu, cải cúc
• Nấm: Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư
• Gia vị: Hành, tỏi, sa tế, mắm, muối

Để nấu lẩu vịt lộn chua cay thì không phải là quá khó chỉ cần những bước đơn giản dưới đây là bạn đã thực hiện được rồi.

• Hột vịt lộn sau khi mua về bạn rửa sạch bụi bẩn, phân vịt.
• Thịt bò rửa sạch với nước muối rồi thái lát mỏng, bày ra đĩa.
• Xương ống chặt đôi rồi đun qua một lần nước để khử mùi hôi.
• Các loại nấm bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn đem cắt nhỏ thành miếng vừa ăn với những loại nấm to và dày bạn nên chẻ đôi để tiện thưởng thức.
• Rau cải cúc, ngải cứu bỏ rễ rồi rửa sạch, để đảm bảo hơn bạn có thể ngâm với nước muối.
• Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Cách làm lẩu hột vịt lộn chua cay

• Bắc một cái nồi lên bếp phi hành thơm rồi cho xương ống vào xào sau đó đổ nước rồi hầm trong 30 – 45 phút. Trong khi hầm xương, bạn nhớ vớt bọt nổi lên để nước lẩu được trong và ngon hơn.
• Cho hột vịt lộn vào nồi rồi luộc tầm 20 phút rồi đập vào một cái bát lớn.
• Sau đó, bắc chảo lên bếp cho hành, tỏi và sa tế vào xào thơm. Tiếp đó cho hột vịt lộn vào xào cùng thêm gia vị cho vừa miệng
• Tiếp theo, đổ nước cốt dừa và me tươi vào đảo đều tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Cuối cùng, cho nước hầm xương vào đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp.

• Bạn bày thịt bò, nấm và các loại rau ra đĩa.
• Chuẩn bị bếp lẩu và đổ phần nước lẩu đã chuẩn bị vào nồi lẩu rồi bắt đầu nhúng các nguyên liệu.
• Nước lẩu đậm đà cùng với hột vịt lộn thơm ngon chua chua cay cay hào quyện lại đã tạo nên lẩu vịt lộn tuyệt vời.