Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản

Khổ qua là món được nhiều người ưa thích bởi nó chưa nhiều vitamin có lợi cho sử khoẻ. Là món ăn hầu hết ai cũng biết và có rất nhiều cách nấu khổ qua như khổ qua xào trứng, khổ qua nấu canh… Và hôm nay Giadinh24.Com sẽ chỉ bạn Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khổ qua (mướp đắng) : 2 – 3 quả. Nên lựa chọn trái to để dễ nhồi thịt hơn.
• Thịt xay khoảng 200g
• Mục nhĩ: 3 – 4 tai
• Hành lá, hành củ.
• Tiêu, muối, bột nêm
• Nước dùng hầm xương hoặc nước lã

Chuận bị nguyên liệu để nấu canh khổ qua

Thực hiện món ăn

• Bước 1: Rửa sạch khổ qua, moi sạch ruột rồi cắt thành những miếng vừa ăn (có thể để nguyên quả)
• Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi để chần sơ khổ qua sẽ giúp khổ qua bớt đắng và khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn.
• Bước 3: Vớt khổ qua ra rửa qua nước lạnh để miếng khổ qua giữ được màu xanh rồi để ráo nước.

• Bước 4: Có thể dùng nước vừa đun khổ qua để ngâm mục nhĩ cho nở ra.

• Bước 5: Băm nhỏ mục nhĩ, hành lá rồi cho vào tô trộn cùng thịt xay rồi nêm gia vị sau đó trộn đều để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

• Bước 6: Nhồi thịt vào khổ qua

• Bước 7: Đun nồi nước sôi cho khổ qua vào vặn nhỏ lửa và hầm cho đến khi khổ qua nhừ nêm lại canh cho vừa ăn, cho hành lá xắt khúc (khoảng 1cm) vào rồi tắt bếp.

Hy vọng với Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản bạn sẽ có thêm bí kíp mới để nấu món ngon cho gia đình và những bữa ăn ấm cúng nhé! Chúc bạn thành công!