Home / Nấu ăn / Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

Các bạn hay hỏi là cá lóc nấu gì ngon, thì chắc rằng món được gợi ý đó là canh chua nấu chung với cá lóc, tuy nhiên ít ai biết được cách nấu ngon mà đơn giản đâu nhé. Chính vì thế Giadinh24.Com sẽ bật mí cho bạn Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản nhé!
Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản
Canh chua cá lóc môt món ăn khá quen thuộc với người nhân việt nam chúng ta, Canh chua cá không nhưng thơm ngon mà lại bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.
Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 40 phút

Cách chọn cá lóc

  • Cá lóc đồng: thường có kích thước nhỏ, vảy đen sậm do tập tính sinh sống của cá lóc trong tự nhiên là vùi mình sâu xuống lớp bùn lầy, cũng vì thế mà lớp vảy cá có màu đen sậm và đầu có thon nhọn và rắn chắc. Vì sống trong môi trường tự nhiên nên thân cá ốm trông có cảm giác nhiều xương. Khi mua cá lóc đồng nên chọn những con có trọng lượng từ 0.5 – 1kg sẽ nhiều thịt và săn chắc.
  • Cá lóc sông: do được con người nuôi và chăm sóc cho ăn đầy đủ mỗi ngày nên hầu như cá lóc sông con nào cũng béo tròn, đầu cá to và phần thân “mũm mĩm” trông khá nhiều thịt. Bên cạnh đó, do được nuôi nhốt trong các ao hồ nhân tạo hoặc trong túi lưới nên vảy cá không thể có màu đen sậm mà chỉ là màu xam xám.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nước mắm, bột nêm
  • 1 con cá lóc
  • 1 trái cà chua, 1/6 trái thơm, 50g giá
  • 3 trái đậu bắp, 1/3 cây bạc hà
  • Rau ôm, ngò gai, tỏi băm

Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá lóc rửa sạch cắt thành khoanh .
  • Cắt lát cà chua, thơm và đậu bắp để riêng.

Thực hiện món ăn

Bước 1: Phi tỏi băm cho vừa vàng vớt ra chén.

Bước 2: Đun sôi nước cho  cá vào nấu , hạt nêm và  khuấy đều.

Bước 3:  Cho thơm vào nấu khoảng 2 phút, thêm cà chua, đậu bắp nấu sôi trở lại. Cuối cùng cho bạc hà, giá nấu sôi, tắt bếp.

Bước 4: Múc canh ra tô, cho rau ôm, ngò gai, tỏi phi và ớt lên bề mặt. Cho nước mắm Vị Xưa ra chén cùng ít ớt. Dùng canh nóng với cơm.

-