Cách làm vịt nướng tại nhà với những nguyên liệu đơn giản

Thịt vịt nướng vàng ươm, thơm phức, cùng vị cay cay của tỏi ớt, tạo nên sức hấp dẫn khó thể chối từ. Cùng theo dõi bài viết để học cách làm vịt nướng tại nhà đơn giản mà ngon qua bài viết sau đây.

Cách làm vịt nướng tại nhà

Nguyên liệu làm vịt nướng thơm ngon

Thịt vịt: 1 con khoảng ~ 1,2 – 1,5kg
Riềng: 2 củ
Sả: 3 củ
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Ớt cay: 1/2 quả
Ớt sừng: 2 quả
Gừng: 1 củ
Bột ngũ vị hương
Gia vị: Nước mắm, dầu hào, bột ngọt, sa tế, tương cà.

Sơ chế và tiến hành cách làm vịt nướng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm vịt nướng than hoa:
– Thịt vịt mua về, bạn bảo người ta mổ phanh ra cho nhé. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
– Riềng + gừng gọt vỏ, thái nhỏ.
– Sả thái nhỏ.
– Tỏi + hành khô bóc vỏ.
– Ớt cay + ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế xong, bạn tạo hỗn hợp ướp thịt vịt nhé:
– Cho tất cả các nguyên liệu (Trừ thịt vịt) vào máy xay như: Riềng + gừng + sả + hành khô + tỏi + ớt cay + ớt sừng + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa dầu hào + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê sa tế + 1 thìa tương cà + 1 thìa cà phê ngũ vị hương, rồi đậy nắp, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau, để tạo thành hỗn hợp sền sệt là được.

Bước 3: Cho vịt ra chậu to, rồi trút hết hỗn hợp ướp vịt (ở bước 2) lên trên và trộn đều. Sau đó ướp khoảng chừng 1 – 2 tiếng cho thịt vịt ngấm gia vị.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm vịt nướng gừng, sả ngon tại nhà:
– Trong thời gian ướp thịt vị, bạn đi gây bếp than hoa nhé.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho thịt vịt kẹp vào vỉ rồi đặt lên trên bếp than và tiến hành nướng chín.
– Khi nướng nhớ lật đều tay để vịt chín vàng đều, không bị cháy.
– Thông thường nướng vịt khoảng chừng 30 phút là thịt vịt chín, bạn lấy vịt ra và chặt miếng vừa ăn, xếp vào địa thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này có thể chấm cùng xì dầu tỏi ớt sẽ rất hợp vị.

Xem thêm món ăn từ vịt:

Không cần nguyên liệu cầu kỳ, hay chế biến phức tạp, mà vẫn có được món ngon chiêu đãi gia đình, thật tuyệt vời phải không nào? Đừng quên chia sẻ công thức cách làm vịt nướng tại nhà siêu ngon này tới mọi người xung quanh để cùng nhau trở thành các nhà nội trợ tài ba nhé.