Home / Nấu ăn / Cách làm tôm chiên xù ngon hết sẩy

Cách làm tôm chiên xù ngon hết sẩy

Chia sẻ bí quyết làm món tôm chiên xù tại nhà. Vào bếp học cách làm tôm chiên xù ngon tuyệt cú mèo
Cách làm tôm chiên xù ngon đúng chuẩn

Tôm là nguyên liệu thơm ngon, giàu dinh dưỡng, từ nguyên liệu này bạn có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon như: Tôm hấp, tôm nướng sa tế, tôm nướng bơ tỏi, tôm nướng phô maitôm kho tàu, ,… Nhưng hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn một món tôm nữa, vừa đơn giản, vừa ngon, đó là món tôm chiên xù. Cùng xem bài viết cách làm tôm chiên xù ngon hết sẩy qua chia sẻ dưới đây nhé.

Cách làm tôm chiên xù

Nguyên liệu chuẩn bị làm món tôm chiên xù

  1. Tôm sú: 300g
  2. Trứng gà: 1 quả
  3. Bột chiên xù: 100g
  4. Bột chiên giòn: 50g
  5. Chanh tươi: 1/2 quả
  6. Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu xay.
    – Làm nước sốt chấm: Sốt mayonnaise, tương ớt.

    Chế biến món tôm chiên xù cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu và cách làm tôm chiên xù cực ngon
    Nguyên liệu làm món tôm chiên xù

Thực hiện cách làm tôm chiên xù

Bước 1: Để chế biến món tôm chiên xù, thì sơ chế tôm là việc đầu tiên bạn cần phải làm:
– Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ phần đầu, rồi nhẹ nhàng rút phần chỉ lưng tôm bỏ đi. Sau đó rửa sạch tôm và để ráo nước.
– Chanh tươi rửa sạch, bạn dùng dao cạo một chút phần vỏ xanh bên ngoài vỏ chanh, cho vào thìa và lấy khoảng gần 1 thìa cà phê là được.

Bước 2: Sau khi tôm ráo nước, bạn chẻ dọc sống lưng tôm và banh ra. Làm như vậy tôm nhanh chín và nhanh ngấm gia vị hơn.
– Cho tôm vào bát + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay rồi trộn đều và ướp khoảng 5 phút, để giúp cách làm tôm chiên xù hấp dẫn hơn.

Bước 3: Cho bột chiên xù vào bát con + 2/3 thìa vỏ chanh, rồi trộn đều.
– Cho bột chiên giòn ra bát con.
– Đập trứng và bát con rồi đánh đều.

Bước 4: Xếp 3 bát, bột chiên xù + bột chiên giòn + bát trứng gà sát lại gần nhau để tẩm ướp tôm, và thực hiện theo thứ tự như sau:
– Cầm đuôi tôm nhúng vào bát bột chiên giòn -> nhúng vào bát trứng gà -> cuối cùng lăn qua bột chiên xù là xong, xếp tôm ra đĩa.
– Làm tương tự với số nguyên liệu còn lại.

Các bước chế biến món tôm chiên xù. Thực hiện cách làm tôm chiên xù ngon tại nhà
Học cách làm tôm chiên xù

Bước 5: Hoàn thiện cách làm tôm chiên xù ngon đúng điệu:
– Cuối cùng, bạn cho dầu vào chảo đun nóng già, rồi cho tôm vào chiên với lửa vừa, đến khi tôm chín vàng đều các mặt là đạt yêu cầu. (Khi cho dầu vào chiên tôm bạn nên cho nhiều một chút, sao cho ngập xấp xỉ mặt tôm, để giúp tôm chín đều hơn nhé).
– Vớt tôm ra giấy thấm bớt dầu, rồi xếp tôm vào đĩa.

Cách làm nước sốt chấm tôm chiên xù: Cho 1 thìa sốt Mayonnaise + 1 thìa tương ớt + 1/3 vỏ chanh còn lại vào bát con, rồi khuấy đều là được.

Như vậy, giadinh24.com vừa giới thiệu đến bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn rồi nhé. Hi vọng với cách làm tôm chiên xù tại nhà ngon đậm đà trên đây, sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị từ những thành viên khó tính nhất trong gia đình.

-