Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Với màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm ngon, đậm đà, món thịt xiên nướng rau củ là món ăn yêu thích củ nhiều gia đình, đặc biệt là các bạn nhỏ. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn này chiêu đãi cả nhà, thì cùng xem công thức cách làm thịt xiên nướng rau củ dưới đây nhé.
Cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon
Nguyên liệu làm thịt xiên nướng rau củ
- Thịt lợn nạc: 300g
- Thịt nạc bò: 150g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Ngũ vị hương
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, dầu điều (Hoặc dầu ăn), nước mắm ngon.
Sơ chế và thực hiện cách làm thịt xiên nướng rau củ
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu là món thịt xiên nướng rau củ thập cẩm:
– Thịt lợn + thịt bò, rửa sạch, thái miếng vuông dày khoảng 5mm là được.
– Hành tây rửa sạch, thái miếng vuông to bằng thịt.
– Cà rốt cạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.
– Ớt chuông xanh + ớt chuông đỏ rửa sạch, thái miếng vuông.
Bước 2: Sau khi sơ chế xong, bạn tiến hành ướp thịt, để cách làm thịt xiên nướng rau củ ngon đậm đà hơn:
– Cho thịt lợn + thịt bò vào bát to + 1 thìa cà phê ngũ vị hương + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa dầu điều + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa nước mắm ngon, rồi trộn đều, ướp tối thiểu khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Trong thời gian ướp thịt, bạn có thể tranh thủ đi gây bếp than hoa nhé.
Bước 4: Gây bếp xong, bạn tiến hành xiên thịt như sau:
– 1 miếng thịt lợn + 1 miếng hành tây + 1 miếng thịt bò + 1 miếng ớt chuông + 1 thịt lợn + 1 cà rốt,…. Bạn cứ tiến hành xiên xo le các miếng thịt và rau củ với nhau, đến khi hết nguyên liệu làm thịt xiên nướng là được.
– Sau khi xiên thịt xong, bạn nhớ giữ lại cái nước ướp nhé.
Bước 5: Đặt vỉ nướng lên bếp, rồi xếp các xiên thịt lên trên và tiến hành nướng chín thịt là được.
– Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn rưới nước ướp còn thừa lên trên, để thịt chín mềm, không bị khô nhé.
– Nướng thịt đến khi nào thịt chín vàng, dậy mùi thơm là đạt yêu cầu.
Một số món ngon khác từ thịt heo:
Mùi vị thịt nướng hòa quyện với mùi ớt chương, hành tây, tạo nên sức hấp dẫn cho món thịt nướng rau củ thập cẩm. Hi vọng với cách làm thịt xiên nướng rau củ thơm ngon này, sẽ chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé.
