Home / Nấu ăn / Cách làm thịt xá xíu ngon đúng điệu, chuẩn vị nhà hàng

Cách làm thịt xá xíu ngon đúng điệu, chuẩn vị nhà hàng

Chế biến món thịt xá xíu như nào? Công thức cách làm thịt xá xíu ngon, chuẩn nhất
Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt

Những món ăn từ thịt heo như: Thịt áp chảo, thịt nướng, thịt rang, thịt luộc,… đã quá quen thuộc với bữa cơm gia đình bạn rồi phải không nào? Vậy bạn có muốn thay đổi hương vị của các món ăn với thịt heo trở nên mới lạ hơn không? Nếu muốn, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để được học cách làm thịt xá xíu ngon đúng điệu, chuẩn vị nhà hàng nhé.

Cách làm thịt xá xíu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món thịt xá xíu

  1. Thịt heo nạc vai: 400g
  2. Tỏi: 3 tép
  3. Mật ong: 1 thìa đầy (~30g)
  4. Đường thốt nốt: 40g
  5. Bột ngũ vị hương: 1 gói
  6. Rượu trắng: 30ml
  7. Gia vị: Dầu hào, xì dầu, dầu ăn, hạt tiêu.
    Chuẩn bị các nguyên liệu trước khi chế biến món thịt xá xíu. Nguyên liệu và cách làm thịt xá xíu tại nhà
    Nguyên liệu làm món thịt xá xíu

Sơ chế và thực hiện các bước làm thịt xá xíu

Bước 1: Đầu tiên, phần thịt heo bạn đem rửa thật sạch, rồi pha thành 2 – 3 miếng to. Sau đó dùng giấy ăn thấm hết nước trên bề mặt thịt đi nhé, để giúp thịt khô ráo hơn.

Bước 2: Tạo hỗn hợp ướp thịt heo:
– Bạn cho 1,5 thìa dầu hào vào nồi + 1,5 thìa xì dầu + 1 thìa mật ong + 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương + 30ml rượu trắng + 1 thìa dầu ăn + đường thốt nốt + tỏi băm nhỏ, rồi bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa quyện và tan đều ra là được.
– Sau đó cho thêm khoảng 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào khuấy đều và tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Cho phần thịt heo vào hộp có nắp đậy + hỗn hợp ướp thịt, rồi bóp trộn thật đều và đóng nắp hộp lại. Để hộp vào ngăn mát tủ lạnh và ướp tối thiếu 12 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt. Như vậy thịt sẽ ngấm gia vị và cách làm thịt xá xíu thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Các bước chế biến món thịt xá xíu. Tiến hành thực hiện cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo
Tiến hành cách làm thịt xá xíu

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 5 phút nhé.
– Sau đó cho thịt vào khay. Phần nước ướp thịt bạn rưới đều lên toàn bộ bề mặt thịt nhé, rồi tiến hành nướng thịt khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
– Mở lò nướng, lật thịt lại và thoa hỗn hợp nước ướp lên trên và tiếp tục nướng khoảng 10 phút.
– Lật thịt lại 1 lần nữa và làm tương tự như trên là xong.
Lưu ý: Khi nướng thịt bạn nên lót giấy bạc hoặc giấy nến phía dưới khay. Bởi nước ướp thịt dính ra khay nướng rất khó cọ rửa.

Bước 5: Cuối cùng, khi thịt đã chín vàng, bạn lấy thịt ra đĩa đợi nguội bớt và thái thành các miếng vừa ăn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt xá xíu tại nhà rồi. Giờ thì thưởng thức món ăn do chính tay mình làm thôi nào.

Một số món ăn ngon từ thịt heo:

Không quá phức tạp để chế biến món thịt xá xíu phải không nào? Món ăn với màu sắc đẹp mắt, những miếng thịt dậy mùi thơm sẽ khiến bạn khó mà kìm chế lại được. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm thịt xá xíu trên đây và ăn ngon miệng nhé.

-