Thịt thỏ có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, vì thế được sử dụng nhiều trong chế biến và món thịt thỏ xào lăn là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Trong nội dung bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ công thức cách làm thịt thỏ xào lăn ngon đúng điệu cho các bà nội trợ tham khảo và học tập.
Cách làm thịt thỏ xào lăn
Nguyên liệu làm thịt thỏ xào lăn
- Thịt thỏ: 500g
- Sả: 4-5 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1/2 quả (Tùy theo khả năng ăn cay của gia đình)
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: Vài cây
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện cách làm thịt thỏ xào lăn
Bước 1: Trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau:
– Thịt thỏ mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
– Sả rửa sạch, phần củ thái lát mỏng. Phần ngọn thái khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi đập dập.
– Hành khô + tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành tây rửa sạch, thái múi cau.
– Hành lá rửa sạch, thái khúc dài chừng 3cm.
Bước 2: Để cách làm thịt thỏ xào lăn thơm ngon hơn, việc tẩm ướp cũng rất quan trọng. Bạn làm như sau:
– Bạn cho thịt thỏ thái ra bát to + 1/2 gói bột ngũ vị hương + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/3 sả băm nhỏ + 1/2 hành, tỏi băm + ớt thái nhỏ, rồi trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo + sả + hành khô, tỏi băm vào phi thơm.
– Sau đó trút thịt thỏ đã ướp ngấm gia vị vào chảo + phần sả thái khúc, rồi đảo đều tay với lửa vừa đến khi thịt thỏ chín tái nhé.
Bước 4: Tiếp đến bạn cho hành tây + hành lá vào đảo đều vài lượt cho hành tây chín là xong.
Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, rồi đảo đều và tắt bếp. Cho thịt thỏ ra đĩa sâu lòng và thưởng thức khi còn nóng sẽ rất ngon.
Xem thêm món ăn khác từ thịt thỏ: Cách làm thịt thỏ nướng nguyên con bằng than hoa
Thịt thỏ xào lăn chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Không những thế, bạn cũng có thể thực hiện cách làm thịt thỏ xào lăn đơn giản mà ngon này để chiêu đãi khách cũng là một gợi ý không tồi. Chúc bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé.