Home / Nấu ăn / Cách làm thịt kho tàu ngon như ngoài hàng

Cách làm thịt kho tàu ngon như ngoài hàng

Cách làm thịt kho tàu như nào? Công thức cách làm thịt kho tàu chuẩn nhất
Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu ngon nhất

Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc và có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, một trong số đó phải kể tới món thịt lợn kho tàu. Món ăn dân dã, nhưng hương vị thơm ngon, đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Dưới đây là công thức cách làm thịt kho tàu ngon như ngoài hàng bạn nên tham khảo để chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Cách làm thịt kho tàu ngon

Nguyên liệu làm thịt kho tàu

  1. Thịt lợn: 400g (Bạn nên chọn phần thịt 3 chỉ, có cả thịt mỡ, thịt nạc để cách làm thịt kho tàu ngon, hấp dẫn hơn).
  2. Đường nâu: 2 thìa (nếu không có thì dùng đường trắng cũng được)
  3. Hành khô: 1 củ
  4. Nước dừa tươi: Lấy khoảng 1 bát con
  5. Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, mì chính,…

Sơ chế và tiền hành cách làm thịt kho tàu

Bước 1: Thịt lợn bạn đem rửa sạch, thái miếng con chì to khoảng bằng ngón tay là được.
– Sau đó cho thịt vào bát + 1/2 thìa cà phê muối + hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Làm như vậy cách làm thịt kho tàu ngon, đậm đà hơn.

Bước 2: Trong khi đợi thịt ngấm gia vị, bạn cho đường vào chảo rồi đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì cho 1 – 2 giọt nước vào đường, và tiếp tục đun tới khi đường tan hết và chuyển sang màu đỏ cánh gián thì cho 1/2 bát con nước vào khuấy đều, đun sôi nhé. Như vậy thực hiện xong cách làm nước hàng kho thịt rồi.

Sơ chế và tiến hành cách làm thịt kho tàu tại nhà. Công thức cách làm thịt kho tàu thơm ngon, hấp dẫn
Các bước làm thịt kho tàu

Bước 3: Cho thịt lợn vào nồi đảo qua cho thịt chín tới, săn lại thì cho nước hàng vào đun khoảng 5 – 7 phút cho nước hàng ngấm vào thịt và thịt chuyển sang màu nâu đỏ là được. Làm như vậy cách làm thịt kho tàu ngon, lên màu đẹp mắt.

Bước 4: Tiếp đến bạn cho nước dừa đổ vào nồi thịt, sao cho nước dừa ngập xấp xỉ mặt thịt là được + 1/2 thìa cà phê muối, rồi nếm thử xem nước kho thịt vừa chưa.
– Lưu ý: Khi kho thịt bạn chỉ nên cho phần nước kho hơi nhạt là được, khi cạn nước thịt sẽ vừa và không bị mặn.

Các bước thực hiện cách làm thịt kho tàu. Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt kho tàu
Tiến hành cách làm thịt kho tàu

Bước 5: Hoàn thiện công thức làm thịt kho tàu:
– Cuối cùng, thịt chín mềm, nước thịt kho cạn khoảng 1/2 lúc ban đầu là được. Nêm lại gia vị lần nữa cho thịt vừa vặn hơn + mì chính, rồi đun thêm 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp.

Xem thêm món ăn từ thịt lợn:

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã thực hiện xong cách làm thịt kho tàu thơm ngon, chuẩn vị rồi. Món ăn với màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ có bữa cơm ngon miệng.
– Hãy ghé thăm chuyên mục nấu ăn thường xuyên hơn, để cập nhật cho mình nhiều công thức nấu nướng nhé.

-