Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Nếu bạn đang phân vân, chưa biết nấu gì ăn cho bữa cơm hôm nay, thì món thịt heo chiên sả ớt có lẽ là gợi ý không tồi. Sử dụng những nguyên liệu sẵn có, cách chế biến đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Cùng vào bếp học cách làm thịt heo chiên sả ớt ngon cay hấp dẫn ngay thôi nào.
Cách làm thịt heo chiên sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt heo chiên sả ớt
- Thịt ba chỉ heo: 500g
- Tỏi: 6 tép
- Hành khô: 2-3 củ
- Sả: 3-4 củ
- Hành lá: 1-2 cây
- Ớt cay: 1 quả
- Bột ngũ vị hương
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tương cà.
Sơ chế và thực hiện cách làm thịt heo chiên sả ớt
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Sả + tỏi + hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Rồi để ra 3 bát riêng.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt cay bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt:
– Cho thịt heo vào bát + 1/2 tỏi băm + 1/2 hành khô băm nhỏ + 1/2 ớt + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, rồi trộn đều và ướp trong 5 phút.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm thịt heo chiên sả ớt thơm ngon tại nhà:
– Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng và láng dầu đều mặt chảo. Sau đó cho thịt heo vào tiến hành chiên chín và gắp ra đĩa. (Với món ăn này, bạn chỉ cần chiên chín hơi vàng là được, không cần chiên giòn nhé. Bởi thịt thái mỏng, chiên giòn ăn mất ngon).
– Vì là thịt ba chỉ, có nhiều mỡ nên bạn không cần cho quá nhiều dầu ăn làm gì, chiên một lúc mỡ heo sẽ tự tiết ra.
Bước 4: Sử dụng chảo chiên thịt, bạn để lại khoảng 2 thìa dầu ăn trong chảo, sau đó cho nốt 1/2 hành khô, tỏi băm còn lại vào chào + 1/2 ớt + sả băm, rồi phi thơm vàng là được.
– Sau đó cho 1,5 thìa tương và vào xào chung khoảng 1 phút thì trút thịt chiên vào cùng. Xóc đều cho các nguyên liệu thấm vào miếng thịt nhé.
Bước 5: Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua vài lượt thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành xong món thịt lợn chiên sả ớt rồi.
Một số món ăn ngon khác từ thịt lợn:
Bạn thấy không, chỉ tử các nguyên liệu vô cùng đơn giản, nếu biết cách biến tấu bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon hơn nữa và công thức cách làm thịt heo chiên sả ớt là một điển hình. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
