Vào những ngày mưa hoặc thời tiết se lạnh, mà được ngồi nhâm nhi món rượu mận thì còn gì tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, rượu mận ngoài hàng quán thường cho thịt linh tinh, không đảm bảo chất lượng, nên làm giảm hương vị của món ăn. Chính vì thế bài viết này chúng tôi xin hướng dẫn cách làm thịt chó nấu rượu mận theo công thức chuẩn nhất, các bạn nên tham khảo và tự thực hiện tại nhà:
Cách làm thịt chó nấu rượu mận chuẩn nhất
Chuẩn bị nguyên liệu làm món rượu mận từ thịt chó
- Thịt chó: 1kg (Bạn nên chọn chó tơ, chó non sẽ ngon hơn. Nếu không có chó tơ thì mua thịt chó phần nửa nạc, nửa mỡ nhé)
- Riềng xay: 1/2 bát con
- Sả: 5 củ
- Mẻ chua: 3 thìa
- Mắm tôm: 2 thìa
- Tiết chó: 2 – 3 thìa để tạo màu
- Gia vị:
Các bước thực hiện cách nấu rượu mận
Bước 1: Thịt chó bạn rửa sạch, đem thái con chì to khoảng bằng một ngón tay là được.
– Sả rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt chó trước khi tiến hành cách làm thịt chó nấu rượu mận tại nhà:
– Bạn cho thịt chó vào bát + sả thái nhỏ + riềng xay + mẻ chua + mắm tôm + 3 thìa dầu ăn, rồi trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút. (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho một chút ớt vào sẽ ngon hơn).
Bước 3: Sau khi thịt ướp xong, bạn cho thịt chó vào nồi rồi bật bếp, đun với lửa vừa nhé.
– Đảo thịt đều tay cho thịt săn lại, chín tới.
Bước 4: Trong quá trình xào thịt chó chín, bạn thấy trong nồi cạn nước thì cho thêm 1/2 bát con nước vào và đun sôi.
– Sau đó cho tiết chó vào đảo chung và tiếp tục ninh thịt chó đến khi chín mềm là được.
Bước 5: Hoàn thiện cách làm thịt chó nấu rượu mận đơn giản mà ngon:
– Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn + 1 thìa cà phê mì chính, đảo đều và tắt bếp. Múc rượu mận thịt chó ra bát to và thưởng thức khi còn nóng sẽ rất tuyệt.
– Đặc biệt phần nước sốt rượu mận mà được ăn với bánh mì hoặc bún sẽ rất ngon.
Xem thêm một số món ăn khác từ thịt chó:
- Cách làm chó hấp riềng sả
- Cách làm thịt chó xào sả ớt
Món thịt chó nấu rượu mận ngon, phải có màu mận chín, miếng thịt chó mềm nhừ, béo béo, có mùi vị đặc trưng của mắm tôm, vị thơm của riềng sả. Hi vọng món ăn này sẽ giúp bạn ghi điểm với ông xã nhà mình nhé. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm thịt chó nấu rượu mận ngon tuyệt cú mèo.