Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Chỉ từ nguyên liệu đơn giản như tai heo, nếu biết cách chế biến bạn có thể tạo ra rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, trong đó có món tai heo xào sả ớt. Nếu bạn chưa biết chế biến như nào, thì hãy theo dõi bài viết sau để được chia sẻ cách làm tai heo xào sả ớt giòn ngon, ăn đã miệng nhé.
Cách làm tai heo xào sả ớt
Nguyên liệu chuẩn bị làm món tai heo xào sả ớt
- Tai heo: 1 cái (Khoảng 350g)
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 2 – 3 tép
- Ớt: 1 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 3 – 4 củ
- Sa tế
- Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, dầu hào, nước mắm, dầu điều (Dầu ăn), giấm ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món tai heo xào sả ớt
Tiến hành thực hiện cách làm món tai heo xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu:
– Tai heo làm sạch, bóp với muối + giấm, rồi rửa lại bằng nước sạch. Làm như vậy để cách làm tai heo xào sả ớt ngon, không bị hôi.
– Hành khô + tỏi, bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Gừng cạo bỏ vỏ, đập dập.
– Sả, phần củ đem thái nhỏ, để lại phần ngọn dài khoảng 3cm rồi đập dập.
Bước 2: Cho tai heo vào nồi + gừng + sả đập dập rồi luộc đến khi tai heo chín nhé.
– Sau đó cho tai heo ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút để giúp tai heo giòn ngon hơn. Khi tai heo nguội thì đem thái thành miếng vừa miệng ăn.
Bước 3: Tạo nước sốt:
– Bạn cho 2 thìa cà phê đường vào bát con + 1 thìa cà phê mì chính + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê sa tế + 3 thìa cà phê nước mắm, rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm tai heo xào sả ớt ngon, đậm đà:
– Bạn cho dầu vào chảo + hành, tỏi băm nhỏ + sả băm nhỏ, rồi phi thơm các nguyên liệu. Sau đó cho tai heo vào xào chung khoảng vài phút cho tai heo săn lại thì cho nước sốt vừa tạo (ở bước 3) vào xào cùng.
Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Nếu trong quá trình xào bị khô thì có thể cho thêm một xíu nước lọc vào xào chung nhé. Xào tai heo đến khi phần nước sốt sền sệt là đạt yêu cầu.
Một số món ăn khác bạn nên tham khảo:
Như vậy là đã xong món tai heo xào sả ớt rồi. Công thức cách làm tai heo xào sả ớt ngon chuẩn vị này thật đơn giản phải không nào? Hãy thường xuyên chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!
