Cách làm sườn rang muối càng ăn càng ngon

Sườn heo vốn là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của các bà nội trợ, những món ăn được làm từ sườn không chỉ ngon, mà còn rất giàu dinh dưỡng. Và hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn hấp dẫn khác từ sườn, đó là món sườn rang muối. Nếu bạn chưa biết cách làm sườn rang muối càng ăn càng ngon thì hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết sau đây.

Cách làm sườn rang muối

Chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn rang muối

1. Sườn heo: 500g (Bạn nên chọn sườn non để cách làm món sườn rang muối ngon, mềm, hấp dẫn hơn)
2. Sả: 2 – 3 củ
3. Hành khô: 2 củ
4. Ớt: 1/2 quả (Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình)
5. Bột rang muối
6. Bột bắp (nếu có)
7. Gia vị: Muối, dầu ăn, bột ngọt.

   

Tiến hành thực hiện làm món sườn rang muối

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu trước khi chế biến:
– Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Sả rửa sạch, cắt làm đôi rồi rồi đem thái sợi dài chừng 3 – 5cm nhé.
– Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
– Ớt tách bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 2: Sau khi sơ chế xong, bạn cho nước vào nồi đun sôi, rồi cho sườn vào chần qua khoảng 1 – 2 phút là được, việc này sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả và cách làm sườn rang muối ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Cho sườn vào bát + 1 thìa cà phê nước mắm + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột ngọt, rồi trộn thật đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 4: Tiếp đến, ướp sườn xong, bạn cho vào bát sườn khoảng 3 thìa bột bắp và trộn thật đều, sao cho lớp bột phủ một lớp mỏng lên bề mặt thì là được.

Bước 5: Các bước thực hiện cách làm sườn rang muối chuẩn nhất:
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi nhẹ nhàng thả từng miếng sườn vào rán với lửa nhỏ cho đến khi sườn chín vàng đều các mặt nhé.
– Vớt sườn ra đĩa.

Bước 6: Bạn chắt hết phần dầu ăn rán sườn ra bát con cất đi, sử dụng chảo đó cho sả thái sợi + ớt + hành khô, rồi phi thơm tất cả các nguyên liệu.
– Sau đó cho sườn vào đảo chung khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Cuối cùng, rắc bột rang muối lên trên vào xóc đều, sao cho miếng sườn phủ trắng một lớp muối rang là được.
– Muối rang chủ yếu là bột gạo và bột đỗ, nên bạn không sợ mặn đâu nhé.

Một số món ăn khác được chế biến từ sườn heo:

• Cách làm sườn nướng Coca
• Cách làm sườn nướng cay
• Cách làm sườn xào chua ngọt

Qua bài viết trên đây, bạn lại học thêm được công thức cách làm sườn rang muối đơn giản, ngon tuyệt cú mèo rồi nhé. Hi vọng món ăn này sẽ chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Chúc cả nhà ăn ngon miệng!