Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Chào các bạn đã quay trở lại chuyên mục nấu ăn, bài viết hôm nay giadinh24.com xin giới thiệu đến các bạn một món ăn mới mang tên, ốc móng tay nướng bơ hành. Vậy cách chết biến ốc móng tay như nào? Nếu quan tâm tới món ăn hấp dẫn này, cùng tham khảo cách làm ốc móng tay nướng bơ hành thơm ngon khó cưỡng mà chúng tôi chia sẻ chi tiết dưới đây nhé.
Cách làm ốc móng tay nướng bơ hành
Nguyên liệu để làm món ốc móng tay nướng bơ hành
- Ốc móng tay: 700g – 1kg
- Hành lá: 3 – 4 cây
- Hành tím: 4 củ
- Lạc: 1 nắm
- Rau răm ăn kèm
- Gia vị: Đường, muối, ớt bột, bơ, dầu ăn
Nguyên liệu chế biến món ốc móng tay nướng bơ hành
Sơ chế và tiến hành làm ốc móng tay nướng bơ hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm ốc móng tay nướng bơ hành:
– Ốc móng tay bạn mua về rửa sạch, ngâm với nước muối + ớt khoảng 2 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn ra nhé. Làm như vậy ốc sẽ sạch hơn và cách làm ốc móng tay nướng bơ hành ngon hơn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
– Rau răm nhặt ngọn, nhặt lá, rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho hành băm nhỏ vào bát con + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối + 1/3 thìa cà phê ớt bột (tùy theo sở thích ăn cay) rồi trộn đều.
Bước 3: Bạn cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành tím vào phi thơm vàng.
– Sau đó trút cả mỡ và hành phi vào trong bát hành lá, trộn đều. Nhiệt độ nóng của mỡ sẽ làm chín hành, giúp hành dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn.
Bước 4: Nướng ốc:
– Ở đây mình nướng bằng bếp than, mùi vị sẽ thơm hơn. Còn nếu bạn ngại không muốn dùng bếp than, thì có thể dùng bếp điện để nướng cũng được nhé.
– Dùng tay banh vỏ ốc ra, rồi đặt lên bếp nướng. Sau đó mỗi con ốc bạn cho khoảng 1/3 thìa cà phê bơ lên trên.
– Tiếp đến, khi bơ đã tan chảy bạn rưới mỡ hành lên trên và tiếp tục nướng cho đến khi ốc chín nhé.
Bước 5: Các bước thực hiện cách làm ốc móng tay nướng bơ hành đơn giản:
– Trong khi đợi ốc nướng chín, bạn cho lạc vào chảo, rang chín rồi xoe vỏ, giã dập, cho ra bát để riêng.
Bước 6: Cuối cùng, cho ốc ra đĩa, rắc một chút lạc giã dập lên trên là xong, giờ bạn có thể thưởng thức được rồi nhé.
– Món ăn này bạn có thể chấm kèm với muối tiêu chanh và ăn chung với rau răm sẽ rất ngon.
Tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác:
Vậy là chỉ với 6 bước hướng dẫn cách làm ốc móng tay nướng bơ hành chi tiết trên đây, bạn đã chế biến được món ăn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi. Chắc chắn, với hương vị thơm ngon, béo ngậy, đảm bảo cả nhà ăn một lần sẽ muốn ăn lần hai cho mà xem.
