Cách làm nem rán đơn giản, dễ làm, mà ngon cơm

Để đổi bữa cho gia đình, giúp bữa cơm ăn ngon miệng hơn, thì việc lựa chọn các món ăn thay đổi khẩu vị cũng rất khó khăn đối với các bà nội trợ. Vậy nên hôm nay mình muốn giới thiệu đến các bạn một món ăn hấp dẫn, mà đơn giản, đó là món nem rán. Nếu các bạn quan tâm, thì cùng vào bếp và học cách làm nem rán đơn giản, dễ làm, mà ngon cơm ngay thôi nào.

Cách làm nem rán đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem rán

Món nem rán chế biến cũng khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị các thành phần nguyên liệu như sau:

1. Thịt lợn: 200g
2. Trứng gà: 2 quả
3. Mộc nhĩ (Nấm tai mèo): 3 cái
4. Nấm hương: 3 – 4 cái
5. Cà rốt: 1 củ nhỏ
6. Hành tây: 1/2 củ
7. Giá: Khoảng 1/2 bát con
8. Miến: Khoảng 1 nắm
9. Rau húng: Một dúm nhỏ.
10. Bánh đa nem: 1 – 2 thếp.
11. Gia vị: Muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.
12. Nguyên liệu làm nước chấm nem: Tỏi, ớt, cà rốt, xu hào hoặc đu đủ, đường, mắm, chanh.

Sơ chế nguyên liệu làm nem rán

• Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ rồi đem băm nhuyễn.
• Mộc nhĩ + nấm hương đêm ngâm nước nóng khoảng 10 phút cho nở mềm, rồi rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi rồi cắt ngắn chừng 2cm.
• Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
• Giá rửa sạch, thái ngắn chứng 1 – 2cm.
• Miến ngâm nước ấm khoảng 15 – 30 phút cho nở mềm, rồi rửa sạch và cắt ngắn chứng 2cm.
• Rau húng rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước làm nem rán

Bước 1: Làm hỗn hợp bánh đa nem:
– Sau khi đã sơ chế xong toàn bộ nguyên liệu, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bát to + trứng gà + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê muối, rồi trộn thật đều.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện cách làm nem rán rán thơm ngon tại nhà:
– Dải lá bánh đa nem ra một mặt phẳng (Mâm, thớt,…) rồi xúc khoảng 2 thìa hỗn hợp bánh đa nem vừa trộn vào giữa, rồi gói lại. Khi gói bạn nên để thoải mái tay ra một chút, không nên ép quá chặt, khi rán thịt nở ra, sẽ làm nem bị bục.
– Tiếp tục gói nốt số nguyên liệu còn lại.

Bước 3: Khi đã gói nem xong, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi nhẹ nhàng thả từng miếng nem vào rán chín với lửa nhỏ. Không nên bật lửa quá to, dễ làm nem bị cháy vỏ ngoài, thịt bên trong không chín nhé.
– Rán nem khoảng 15 phút, khi nem chín vàng thì vớt ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thiện xong cách làm nem rán giòn ngon, hấp dẫn rồi nhé.

Bước 4: Làm nước chấm nem rán:
– Xu xào + cà rốt thái lát mỏng, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
– Lấy 1/2 bát con nước ấm, rồi cho 1 thìa đường + 1,5 thìa nước mắm ngon + 1/4 quả chanh, rồi khuấy đều và  nêm xem nước chấm có đủ vị chua ngọt chưa.
– Nếu vừa miệng rồi, bạn xắt vài miếng ớt + xu hào + cà rốt trộn đều là xong nhé.

Một số công thức chế biến món ăn khác:

• Cách làm cà tím nướng mỡ hành
• Cách làm cá nướng muối ớt, lá sen
• Cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi

Trên đây là công thức cách làm nem rán ngon và đơn giản nhất mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Hãy lưu lại công thức nấu ăn này, để thường xuyên chế biến cho gia đình nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng với những người thân yêu trong gia đình.