Home / Nấu ăn / Cách làm mứt quất dẻo ngon, ăn ngày Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon, ăn ngày Tết

Làm mứt quất như thế nào? Cách làm mứt quất đơn giản nhất
Cách làm mứt quất tại nhà

gày Tết sắp đến, cách làm mứt Handmade lại được rất nhiều người quan tâm, trong đó có món mứt quất là món mứt được rất nhiều người yêu thích. Vậy nên giadinh24.com hôm sẽ cùng bạn học cách làm mứt quất dẻo ngon, ăn ngày Tết nhé.

Cách làm mứt quất dẻo ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt quất

  1. Quất chín vàng: 500g
  2. Đường trắng: 300g
  3. Phèn chua: 10g
  4. Vôi ăn trầu: 20g
  5. Muối: 2 thìa cà phê
    Làm mứt quất cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu và hướng dẫn cách làm mứt quất tại nhà
    Chuẩn bị nguyên liệu làm món mứt quất

Tiến hành cách làm mứt quất

Bước 1: Cho vôi vào bát + nước, rồi khuấy đều cho vôi tan và để nguyên cho cặn vôi lắng xuống đáy.
– Chắt lấy phần nước vôi trong, bỏ cắn.

Bước 2: Rửa sạch quất.
– Sau đó chuẩn bị một chậu nước + 2 thìa cà phê muối, rồi khuấy đều cho muối tan, rồi cho quất vào nước muối ngâm chừng 30 – 45 phút nhé.

Bước 3: Khi quất ngâm đủ thời gian, bạn dùng dao khía vài vài đường lên quả quất, giống như việc thái múi nhưng không thái rời vậy.
– Tiếp đó dùng tay bóp bẹp, lấy hạt quất bỏ đi, rồi cho quất vào bát. Cứ làm tương tự như vậy với số quất còn lại.

Bước 4:  Tiếp tục thực hiện cách làm mứt quất thơm ngon như ngoài hàng:
– Trút phần nước vôi trong vào bát quất và ngâm qua đêm nhé.

Các bước làm mứt quất tại nhà. Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt quất thơm ngon, hấp dẫn
Tiến hành cách làm mứt quất ngon

Bước 5: Cho khoảng 1l nước vào nồi + phèn chua rồi bắc nồi lên bếp đun sôi. Sau đó cho quất vào chần qua khoảng 1 phút thì vớt ra.
– Lại chuẩn bị một nồi nước nữa đun sôi (Nồi nước này không có phèn chua nhé), rồi cho quất chần qua khoảng 1 phút thì là được, vớt quất ra bát.

Bước 6: Bạn cho vào bát quất + 300g đường trắng, rồi trộn đều và ướp khoảng 3 – 4 tiếng cho quất ngấm vào đường và đường tan hoàn toàn là được. Như vậy cách làm mứt quất ngọt, thơm hơn.

Bước 7: Đổ hỗn hợp bát quất vào chảo, đun lửa nhỏ và tiến hành sên đến khi nào phần nước quất cạn hết là được. Trong quá trình sên bạn nên đảo vài lần, để đường dính đều vào cả 2 mặt quất nhé.

Bước 8: Cuối cùng, cho quất lên vỉ thưa để ráo nước, rồi cho vào lo nướng ở nhiệt độ 80 độ C và nướng khoảng 20 phút là được.
– Nếu không có lò nướng, bạn đem quất phơi ngoài trời nắng 3 – 4 tiếng cho se mặt là xong.

Một số món ăn vặt bạn có thể làm ăn ngày Tết:

Như vậy bạn đã thực hiện xong cách làm mứt quất đơn giản tại nhà rồi nhé. Món mứt quất có mùi thơm của vỏ quất, vị ngọt của đường, sẽ là món ăn ngày Tết hấp dẫn cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé.

-