Cách làm mướp đắng xào trứng cực ngon trong vòng 10 phút

Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào trứng vừa ngon, vừa bổ lại giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp. Nào, còn chần chừ gì nữa, cùng nhau vào bếp bắt tay thực hiện ngay thôi nào!

Cách làm mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng gà

1. Mướp đắng: 1 quả
2. Trứng gà: 2 quả
3. Hành lá: 2 cây
4. Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, mì chính.

Các bước làm món mướp đắng xào trứng

Bước 1: Thực hiện món ăn này khá đơn giản, đầu tiên mướp đắng bạn rửa sạch, bổ đôi và bỏ ruột đi. Sau đó thái lát mỏng và để rá bát.
– Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 1 – 1,5cm. Phần củ trắng bạn thái lát mỏng.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho phần hành củ trắng vào xào qua khoảng 1 phút thì cho mướp đắng + 1/2 thìa cà phê muối vào xào chung.
– Mướp đắng thái mỏng, khá nhanh chín, vì thế bạn xào qua 1-2 phút cho chín tới là được. Như vậy cách làm mướp đắng xào trứng giòn ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Nếm mướp đắng xem vừa miệng chưa thì cho nước mắm + trứng gà + mì chính vào đảo qua vài lượt, cho trứng chín tới là đạt yêu cầu.
– Không nên xào trứng quá lâu, trứng chín quá bị xát chảo, ăn sẽ bị khô.

Bước 4: Cuối cùng, cho hành lá vào đảo qua và tắt bếp, thưởng thức món ăn.

Món ăn không chiếm quá nhiều thời gian vào bếp của các bạn phải không nào? Nhưng lại có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vì vậy là món ăn lý tưởng để đổi bữa cho cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mướp đắng xào trứng đơn giản và ăn ngon miệng.