Thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món gì cay cay, nóng hổi thì tuyệt vời không còn gì bằng và món lưỡi lợn nướng sa tế là món ăn mà mình muốn giới thiệu đến các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Cùng tham khảo bài viết để học cách làm lưỡi heo nướng sa tế thơm lừng bạn nhé.
Cách làm lưỡi heo nướng sa tế
Chuẩn bị các nguyên liệu làm lưỡi heo nướng muối ớt
- Lưỡi lợn: 1 cái
- Sa tế
- Rượu trắng
- Gia vị: Bột ngọt, đường, dầu điều (Hoặc dầu ăn), nước mắm.
Tiến hành làm món lưỡi heo nướng muối ớt
Bước 1: Rửa sạch lưỡi lợn.
– Sau đó đun sôi nước rồi thả lưỡi lợn vào chần qua. Dùng dao cạo bỏ lớp màng trắng bên trên bề mặt lưỡi heo, rồi rửa lại với nước một lần nữa.
– Pha lưỡi lợn thành 2 – 3 miếng to, để khi nướng thịt nhanh và dễ ngấm gia vị hơn nhé.
Bước 2: Làm hỗn hợp ướp lưỡi heo:
– Lấy 1/2 thìa cà phê sa tế cho vào bát con + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa đường + 1 thìa dầu điều + 1/2 thìa rượu trắng + 1 thìa nước mắm, rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 3: Cho lưỡi heo ra bát + 1/2 hỗn hợp nước ướp, rồi trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút. Như vậy cách làm lưỡi heo nướng muối ớt đậm đà hương vị.
– Còn 1/2 hỗn hợp bạn dùng để rưới trong quá trình nướng.
Bước 4: Trong khi chờ đợi lưỡi heo ngấm gia vị, bạn gây bếp than nhé.
Bước 5: Tiếp đến, bạn cho vỉ nướng lên trên bếp, quết một lớp dầu ăn lên trên bề mặt vỉ để khi nướng lưỡi không bị dính.
– Dải đều lưỡi heo lên trên vỉ, rồi tiến hành nướng như bình thường. Trong quá trình nướng, bạn nhớ lật đều tay cho lưỡi chín vàng đều và quết nốt hỗn hợp ướp lưỡi heo (ở bước 2) vào nhé. Đó mới là cách làm lưỡi heo lợn nướng muối ớt đúng chuẩn.
Bước 6: Cuối cùng, lưỡi chín bạn gắp ra đĩa. Đợi nguội bớt, bạn đem thái miếng vừa ăn và thưởng thức ngay thôi.
Một số món ăn khác được chế biến từ thịt heo:
- Cách làm cật heo xào cà chua
- Hướng dẫn làm thịt xá xíu
- Cách làm tai heo xào sả ớt
Món lưỡi heo nướng sa tế với cách chế biến vô cùng đơn giản, nhưng lại là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài nội trợ ngay thôi, hãy làm đúng theo các bước hướng dẫn cách làm lưỡi heo nướng sa tế mà chúng tôi chia sẻ trên đây, đảm bảo sẽ thành công.