Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Ếch nướng lá lốt không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng, mà mùi thơm của món ếch nướng này đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi cho mà xem. Sau đây giadinh24.com xin hướng dẫn các bạn cách làm ếch nướng lá lốt siêu ngon tại nhà.
Cách làm ếch nướng lá lốt
Chuẩn bị nguyên liệu làm ếch nướng lá lốt
- Ếch đồng: 1kg
- Nghệ vàng: 1 củ nhỏ
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 1-2 củ
- Lá lốt: 1 nắm
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, sa tế.
- Than hoa
Sơ chế và thực hiện món ếch nướng lá lốt
Bước 1: Ếch đồng mua bạn bảo người ta làm sẵn cho nhé, rồi mang về rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Để ếch nướng nguyên con, không cần phải chặt ra đâu nhé.
– Nghệ vàng gọt vỏ, giã nát. Bạn cho nghệ vào trong túi nilon rồi giã, như vậy sẽ không bị dây ra tay, ra các vật dụng.
– Gừng + hành khô + tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Sả băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt ếch trước khi tiến hành nướng:
– Bạn cho thịt ếch vào bát to + nghệ tươi giã nát + gừng + hành khô + tỏi + sả + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa dầu hào + 1 thìa cà phê sa tế. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút.
Bước 3: Trong thời gian chờ đợi ếch ngấm gia vị, bạn đi gây bếp than hoa nhé.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm ếch nướng lá lốt ngon đúng điệu:
– Cuối cùng, bạn dải lá lốt lên vỉ nướng, rồi xếp ếch lên trên, cùng với hỗn hợp nước ướp và cuối cùng lại đắp lá lốt phủ lên trên bề mặt ếch là được.
– Cho vỉ ếch lên bếp và tiến hành nướng đến khi ếch chín, có màu vàng, mùi thơm hấp dẫn là đạt yêu cầu.
Tham khảo thêm một vài món ăn từ thịt ếch:
Thịt ếch dai, cay cay của ớt, hòa quyện với mùi thơm của lá lốt, khiến bạn thích thú ngay từ lần ăn đầu tiên. Vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp bắt tay thực hiện cách làm ếch nướng lá lốt ngon, chuẩn vị qua hướng dẫn trên đây nhỉ.
