Cách làm ếch chiên giòn đơn giản trong vài phút, ngon khó tả

Thịt ếch không chỉ tốt cho sức khỏe, giúp giảm mệt mỏi, ngủ ngon giấc, an thai, chống suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ, lợi tiểu,… mà nó còn có thể tạo ra được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Và món ếch chiên giòn là món ăn mà hôm nay mình muốn giới thiệu đến các bạn. Cùng tham khảo công thức cách làm ếch chiên giòn như thế nào nhé?

Cách làm ếch chiên giòn đơn giản mà ngon

Nguyên liệu làm món ếch chiên giòn

1. Thịt ếch đã làm sẵn: 500g
2. Bột chiên giòn: 1/2 bát con
3. Nghệ: 1 củ
4. Hành khô: 1 củ
5. Tỏi: 3 tép
6. Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.

Tiến hành cách làm ếch chiên giòn

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế ếch sạch sẽ, rồi chặt miếng vừa ăn cho vào đĩa.
– Nghệ gọt bỏ vỏ, thái nhỏ và giã nát.
– Hành khô + tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Tiếp đến, cho thịt ếch vào bát to + nghệ giã nát + hành khô, tỏi băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm, rồi trộn đều và ướp 15 phút cho cách làm ếch chiên giòn ngon, đậm vị.

Bước 3: Trong thời gian đợi thịt ếch ngấm gia vị, bạn cho bột chiên giòn ra bát to + 2 thìa canh nước lọc, rồi khuấy thật đều, sao cho tạo thành hỗn hợp sền sệt, bột mịn là được. (Nhớ khuấy đều để tránh bột bị vón cục nhé).

Bước 4: Cho từng miếng thịt ếch vào hỗn hợp bột chiên giòn, sao cho lớp bột phủ một lớp mỏng đều lên thịt ếch nhé, rồi xếp thịt ếch ra đĩa.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già (Cho nhiều dầu một chút để ếch chiên được vàng đều), rồi nhẹ nhàng cho từng miếng ếch tẩm bột vào chiên với lửa nhỏ vừa đến khi thịt ếch chín là được nhé.
– Bật mí cách làm ếch chiên giòn gion đúng cách: Khi thịt ếch chín, bạn vớt ếch ra đĩa có lót giấy thấm dầu để món ăn bớt ngấy và giòn hơn.
– Sau đó xếp ếch vào đĩa và thưởng thức với tương ớt cay cay sẽ rất tuyệt.

Lưu ý khi làm món ếch chiên giòn: Khi chiên ếch bạn nên chiên lửa nhỏ vừa và chiên tới khi thịt ếch vàng mới lật nhé. Không nên lật ếch sớm quá, bột sẽ bị rơi ra bên ngoài, không bám được vào thịt ếch.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến món ăn gì cho bữa tối nay, thì cách làm ếch chiên giòn đơn giản tại nhà mà chúng tôi vừa giới thiệu, sẽ là gợi ý lý tưởng. Hãy thường xuyên ghé thăm chuyên mục Nấu Ăn để học cho mình nhiều công thức hấp dẫn khác nhé.