Home / Nấu ăn / Cách làm dưa xào lòng đơn giản, ngon không tưởng

Cách làm dưa xào lòng đơn giản, ngon không tưởng

Làm lòng xào dưa như nào? Hướng dẫn cách làm dưa xào lòng ngon, hấp dẫn
Cách làm dưa xào lòng heo ngon đúng điệu

Dưa chua xào lòng heo là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm ngày hôm nay. Những miếng dưa chua roi rỏi, đậm đà, miếng lòng heo giòn dai, giúp bạn có bữa cơm ngon miệng. Cùng học cách làm dưa xào lòng đơn giản, ngon không tưởng qua bài viết hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách làm dưa xào lòng thơm ngon

Nguyên liệu làm món dưa xào lòng non

  1. Lòng heo: 200g (Ở đây mình dùng lòng non)
  2. Dưa cải bẹ muối chua: 200g
  3. Cà chua: 1 quả
  4. Hành lá: Vài cây
  5. Tỏi: 1 củ
  6. Gia vị: Giấm ăn, mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn
    Làm món dưa xào lòng cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu và tiến hành cách làm dưa xào lòng
    Nguyên liệu làm món lòng xào dưa chua

Sơ chế và tiến hành làm món dưa xào lòng

Bước 1: Trước tiên bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
– Cắt lòng heo thành 3 – 4 đoạn ngắn là được. Sau đó dùng tay ken hết phần bột bên trong lòng ra rồi bóp với muối + giấm, rồi rửa sạch lại với nước. Như vậy cách làm lòng heo xào dưa ngon, không bị tanh.
– Dưa chua bạn rửa qua với nước cho bớt chua rồi vớt ra bát. (Nếu dưa không chua nhiều, thì không cần rửa đâu nhé).
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Bạn cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo + tỏi băm nhỏ, rồi phi thơm. Sau đó trút lòng vào xào chung cho lòng chín tới là được, rồi cho lòng ra đĩa. Không nên xào lòng lâu quá, lòng dễ bị dai, mất đi vị giòn ngon. Đó mới là công thức cách làm dưa xào lòng giòn ngon, chuẩn vị.

Bước 3: Sử dụng chảo xào lòng, cho thêm 2 thìa dầu ăn nữa vào rồi cho dưa vào xào chung + 1/2 thìa cà phê muối, rồi đảo khoảng 5 – 7 phút thì cho cà chua vào cùng.

Bước 4: Kiểm tra xem dưa và cà chua chín mềm chưa, thì trút lòng xào vào đảo chung.
– Nêm lại gia vị + bột ngọt + hành lá vào đảo đều vài lượt thì tắt bếp, cho món lòng xào dưa ra đĩa cùng thưởng thức.

Sơ chế và tiến hành cách làm dưa chua xào lòng. Bí quyết làm dưa xào lòng ngon, không bị tanh
Các bước làm dưa chua xào lòng non

Xem thêm một số món xào khác:

Chế biến món lòng xào dưa nên ăn khi còn nóng, miếng lòng giòn dai, chua chua giúp kích thích khẩu vị ăn ngon miệng hơn đấy nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm dưa xào lòng ngon đúng điệu.

-