Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Món đậu rán sốt cà chua là món ăn vô cùng đơn giản, tuy nhiên làm sao để món ăn thơm ngon, béo ngậy, thì cần người đầu bếp phải có những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn riêng. Vậy nên, bài viết hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm đậu rán sốt cà chua đơn giản, ngon đúng điệu nhé.
Cách làm đậu rán sốt cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị làm đậu rán sốt cà chua
- Đậu phụ: 4 bìa
- Cà chua chín: 2 quả nhỏ (hoặc 1 quả to)
- Hành lá: 2 – 3 cây
- Gia vị: Dầu ăn, muối, mì chính
Các bước thực hiện cách làm đậu rán sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn bằng khoảng 2 ngón tay nhé. Như vậy khi rán đậu và sốt cà chua đậu sẽ không bị nát.
– Cà chua + hành lá rửa sạch, thái nhỏ và để ra 2 bát riêng.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho đậu vào rán chín vàng 2 mặt là được, sau đó vớt đậu ra đĩa.
– Lưu ý: Khi rán đậu bạn nhớ phải đun dầu ăn cho nóng già trước nhé, như vậy đậu sẽ không bị sát chảo, không bị nát. Đó mới là cách làm đậu rán sốt cà chua đúng cách.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho cà chua vào nồi + dầu thừa khi rán đậu + 1,5 thìa muối + một chút nước, rồi đun tới khi cà chua chín mềm.
– Sau đó bạn đậu rán vào nồi cà chua + 1 bát con nước, sao cho nước ngập xấp xỉ mặt đậu là được, rồi tiến hành đun sôi, hạ nhỏ lửa và ninh đậu nhé.
– Khi nước đậu sôi, bạn nêm gia vị sao cho nước đậu hơi nhạt là được, bởi mình ninh đậu đến khi cạn nước, nếu nêm vừa đậu sẽ bị mặn.
Bước 4: Cuối cùng, khi ninh đậu được khoảng 20 phút, nước đậu cạn gần hết, thì bạn ăn thử đậu xem vừa chưa. Nếu chưa vừa thì cho thêm nước mắm + hành lá và đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm đậu rán sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Các công thức món ăn khác nên tham khảo:
Công thức cách làm đậu rán sốt cà chua tuy đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết làm. Do đó, qua bài viết này, hi vọng bạn sẽ chế biến được món đậu sốt ngon hơn nhé. Chúc bạn và gia đình ăn ngon miệng.
