Home / Nấu ăn / Cách làm cua biển hấp bia ngon, chuẩn, không bị rụng chân

Cách làm cua biển hấp bia ngon, chuẩn, không bị rụng chân

Cua hấp bia sả: Vào bếp học cách làm cua biển hấp bia sả cực ngon
Cách làm cua biển hấp bia ngon tại nhà

Cua, ghẹ hấp bia là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Nhưng có rất nhiều người không biết cách chế biến, khiến càng cua, chân cua bị gãy rụng và làm món ăn mất ngon. Vậy bài viết này, chuyên mục Nấu Ăn sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm cua biển hấp bia ngon, chuẩn, không bị rụng chân nhé.

Cách làm cua biển hấp bia ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cua hấp bia

  1. Cua biển: 1 – 2kg (Tùy số lượng người ăn)
  2. Sả: 5 – 6 củ
  3. Gừng: 1 củ
  4. Bia: 1 chai
  5. Gia vị làm nước chấm: Muối, tiêu, chanh, ớt.

Các bước làm món cua biển hấp bia

Bước 1: Để cách làm cua biển hấp bia ngon đúng điệu thì phần sơ chế cũng rất quan trọng. Đầu tiên, mua cua về bạn rửa với nước, rồi dùng bàn chải cọ sạch cua như: Mai cua, bụng cua, càng cua,… Sau đó rửa lại với nước một lần nữa.
– Tiếp đến, dùng da nhọn chọc vào chính giữa yếm cua để làm cua chết nhanh chóng (hoặc chọc vào mắt). Như vậy khi chế biến cua sẽ không bị rụng chân, rụng càng. Đó là bí quyết làm cua, ghẹ đúng cách.

Thực hiện món cua biển hấp bia như nào? Các bước chi tiết làm món cua biển hấp bia đúng cách
Các bước làm cua biển hấp bia

Bước 2: Sả rửa sạch, cắt khúc và thái vát mỏng.
– Gừng cạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.

Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp, cho 1/2 sả xuống dưới đáy, rồi cho vỉ hấp lên trên.
– Xếp cua lên vỉ hấp + 1/2 sả còn lại + gừng thái mỏng + bia, và cuối cùng bật bếp lên đun với lửa vừa và hấp cua đến khi chín nhé. (Thông thường hấp cua khoảng 20 phút là cua sẽ chín).

Bước 4: Làm nước chấm cho món cua hấp bia sả:
– Cho muối vào đĩa +  một chút hạt tiêu + ớt thái nhỏ + nước cốt chanh, rồi trộn đều là được.

Món cua hấp bia tưởng chừng như khó chế biến, nhưng thực tế cách làm cua biển hấp bia tại nhà vô cùng đơn giản phải không nào? Tuy nhiên, trong cua có chứa hàm lượng rất cao, nên bạn ăn với số lượng vừa phải, tránh ăn lạm dụng quá nhiều trong thời gian dễ, có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh Gout.

-