Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Cà tím nướng mỡ hành là món ăn ngon, dân dã, nhưng không phải ai cũng có cơ hội để thường thức. Vì vậy bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn một cách chi tiết cho các bạn cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình thường thức nhé.
Cách làm cà tím nướng mỡ hành
Nguyên liệu chuẩn bị làm cà tím nướng mỡ hành
Để chế biến món cà tím nướng mỡ hành khá đơn giản, bạn cần chuẩn bị cho mình một vài nguyên liệu chính như sau:
- Cà tím: 3 quả (Bạn nên chọn mua loại cà dài nhé hay còn gọi là cà dái dê)
- Thịt mỡ lợn: 70g
- Hành lá: 3 – 5 cây
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 1 – 2 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu làm cà nướng mỡ hành
- Cà tím rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt mỡ rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho ra bát.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.
Các bước làm cà tím nướng mỡ hành
Bước 1: Đầu tiên bạn đem cà nướng chín. Bạn có thể nướng trên bếp than, bếp tia hồng ngoại hoặc bếp nào cũng được. Miễn sao nướng cho cà chín là được.
– Cà nướng chín sẽ có mùi thơm, nhìn bên ngoài có vẻ hơi héo và bị cháy.
Bước 2: Làm hỗn hợp nước mắm:
– Cho 2 thìa đường + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + nước cốt 1 quả chanh (Nhớ bỏ hạt đi nhé) + 2 thìa nước mắm + 1 thìa nước lọc + tỏi băm + ớt băm, rồi khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa tan hết.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon, chuẩn vị:
– Bạn cho thịt mỡ vào chảo rán qua, cho thịt mỡ tóp lại vừa tới là được.
– Khi mỡ đã tóp lại và đạt yêu cầu, bạn trút mỡ trực tiếp vào bát hành lá thái nhỏ, để hành được chín tái, vẫn giữ được mùi thơm.
Bước 4: Nướng cà chín, bạn dùng dao tước bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi xếp cà vào đĩa. Sau đó dùng dĩa cào nhẹ theo chiều dọc quả cà.
Bước 5: Hoàn thiện cách làm cà tím nướng mỡ hành ngon tại nhà:
– Cuối cùng, bạn rưới hỗn hợp nước mắm lên toàn bộ cà, rồi tiếp tục rưới mỡ hành lên phía trên và thưởng thức thôi nào.
Tham khảo thêm một số món ăn ngon khác:
Với hương vị thơm ngon, nóng hổi, món cà tím nướng mỡ hành sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình đấy. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm cà tím nướng mỡ hành.
