Home / Nấu ăn / Cách làm cá hấp bia đơn giản, thơm nức mũi

Cách làm cá hấp bia đơn giản, thơm nức mũi

Đổi bữa với cách làm cá hấp bia cho gia đình. Học cách làm món cá hấp bia siêu ngon
Cách làm cá hấp bia đơn giản, ngon tuyệt

Trong những món ăn với cá, thì có lẽ món cá hấp là món ăn ngon, vẫn giữ trọn vẹn được hương vị và hàm lượng dinh dưỡng. Vậy hấp cá như nào cho ngon và chuẩn nhất? Nội dụng bài viết này, Gia Đình 24 sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cá hấp bia đơn giản, thơm nức mũi nhé.

Cách làm cá hấp bia đơn giản

Nguyên liệu làm cá hấp bia

  1. Cá: 1 – 1,5kg (Bạn có thể chọn các loại cá mà mình yêu thích như: Cá chép, cá trắm, cá rô phi,…)
  2. Bia: 1 lon
  3. Cà chua: 3 quả
  4. Gừng: 1 củ
  5. Sả: 4 – 5 củ
  6. Ớt: 1 quả
  7. Rau mùi tàu, thì là, rau răm, hành lá: Mỗi thứ một ít
  8. Chuẩn bị lá chuối hoặc lá dong (Nếu có): 1 lá
  9. Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt.
    Làm món cá hấp bia cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu chuẩn bị và cách làm cá hấp bia ngon tuyệt cú mèo
    Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hấp bia

Các bước làm cá hấp bia

Bước 1: Cá mua về đánh vảy, làm sạch mang, nội tạng, rồi rửa lại với nước sạch.
– Cà chua rửa sạch, thái các múi cau.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
– Sả rửa sạch, phần củ thái nhỏ. Còn phần ngọn bạn đem thái khúc dài chừng 3 – 5cm và đập dập.
– Ớt rửa sạch, để nguyên cả quả nhé.
– Rau mùi + thì là + rau răm + hành lá, nhặt sạch rồi rửa lại với nước.

Bước 2: Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện cách làm cá hấp bia thơm ngon đúng điệu như sau:
– Lấy 1/2 thìa cà phê muối cho vào bát con + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt, rồi trộn đều.
– Cho hỗn hợp này rắc đều lên toàn bộ cá, từ trong ra ngoài. Làm như vậy để hương vị cá đậm đà hơn.

Bước 3: Tiếp đến, bạn nhét ớt + sả thái khúc vào bên trong bụng cá.
– Còn phần gừng, sả thái nhỏ +  rau mùi, thì là, rau răm, hành lá, bạn cho lên trên mình cá. Ướp cá như vậy trong vòng 15 – 20 phút.

Bước 4: Chuẩn bị nồi hấp, cho bia xuống bên dưới, rồi xếp vỉ hấp lên trên.
– Sau đó cho lá dong lên vỉ hấp, nếu không có thì dùng đĩa sâu lòng cũng được. Làm như vậy khi hấp cá sẽ không bị mất nước, ăn cá sẽ ngọt hơn. Đó là bí quyết cách làm cá hấp bia ngon, chuẩn nhất. (Nhớ chọc thủng vài lỗ trên lá dong, để hơi bia bốc được lên cá nhé).
– Dải cà chua thái múi cau lên trên lá dong, rồi xếp cá lên trên và đậy vung lại, tiến hành hấp cá.

Các bước làm món cá hấp bia. Cùng thực hiện cách làm cá hấp bia đơn giản mà ngon
Thực hiện món cá hấp bia tại nhà

Bước 5: Trong quá trình hấp, bia sôi bạn nên hạ nhỏ lửa và đun liu riu. Hấp cá đến khi cá chín thì thôi. Thông thường cá hấp trong khoảng 20 – 30 phút là chín, nên bạn không cần hấp quá lâu.
– Hấp chín, xếp cá ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Công thức nấu ăn khác:

Trên đây là công thức cách làm cá hấp bia ngon đậm đà. Mong rằng với món ăn này, cả nhà sẽ thích thú. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng.

-