Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Món ăn khá đơn giản nhưng lại mang hương vị khá đặc trưng và ngon miệng đó là món bà cuốn lá lốt, Với mùi thơm của lá lốt, và vị ngon ngọt từ thịt bò tạo nên hương vị khá đặc biệt khi nướng lên. Và món ăn được ăn kèm với các loại rau, nước chấm tạo cảm giác ăn mà không bị ngán. Và hôm nay Giadinh24.Com sẽ cùng bài tìm hiểu Cách làm bò cuốn lá lốt thơm ngon tại nhà nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 700gr bò băm nhuyễn
- 300 gr thịt + mỡ heo băm nhuyễn (cho mỡ để cuốn bò lá lốt không bị khô, thịt mềm và ngon hơn)
- Sả băm nhuyễn 2 muỗng cafe
- Lá Lốt (chọn lá to, đẹp, để dễ cuốn)
- Đậu phộng rang
- Tiêu sọ
- Gia vị: 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay.
Cách làm bò cuốn lá lốt thơm ngon tại nhà
- Bước 1: Trộn thịt heo + bò + gia vị + sả cho đều.
- Bước 2: Lá lốt rữa sạch, để ráo nước .
- Bước 3: Cho vào mỗi lá 1 muỗng canh thịt, 2 hạt tiêu sọ, 2 hạt đậu phộng vào và cuốn lại cho chặt tay (giống như cuốn chả giò) . Sau đó lấy cuốn lá ghim lại để giữ cố định cuốn bò lá lốt. Tiếp theo bạn lấy que tre xiên lại 4 -5 cuốn xong đem đi nướng.
Cách cuốn bò lá lốt
- Bước 4: Đốt than lên nướng, quét dầu lên mặt cuốn bò lá lốt để ko bị cháy và giúp cho món ăn thơm ngon hơn, thấy lá lốt hơi héo héo thì trở mặt . Khoảng 15 phút là món bò nướng lá lốt chín, bày ra đĩa thưởng thức.Món này ăn kèm với bún, bánh hỏi, rau sống, cuốn bánh tráng, chấm mắm nêm.
- Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, cho thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1–1,5 muỗng ăn đường + nước chanh (khoảng 1 trái) + ớt bằm, sau đó trộn đều cho đường tan đều. Vậy là nước chấm đã hoàn thành.
