Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Bánh bao tưởng chừng như chế biến phức tạp, nhưng nếu bạn biết cách thì không khó một chút nào đâu nhé. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn.
Cách làm bánh bao nhân thịt
Nguyên liệu làm bánh bao (Khoảng 10 cái bánh bao)
- Bột mì: 500g
- Men nở: 100g
- Trứng cút: 10 quả (Hoặc trứng gà 3 quả)
- Thịt lợn: 200g
- Mộc nhĩ: 1 – 2 cái
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 cây
- Miến: 1 nắm nhỏ
- Gia vị: Muối, dầu ăn.
Các bước làm món bánh bao
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu trước khi tiến hành cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà:
– Lấy 100g men nở hòa với 1 bát con nước.
– Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn.
– Mộc nhĩ + miến ngâm nước nóng khoảng 10 phút cho nở mềm rồi thái sợi. Miến thái sợi dài chừng 2cm là được.
– Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cho bột mì ra bát to + nước bột nở, rồi bóp trộn thật đều đến khi bột không bị dính tay nữa là đạt yêu cầu.
– Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột mì lại và để trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm càng tốt.
Bước 3: Tiếp tục cách làm bánh bao mặn nhân thịt:
– Trứng cút cho vào nồi luộc chín, bóc bỏ vỏ. Nếu không có trứng cút bạn đem luộc chín trứng gà rồi bổ làm tư nhé.
Bước 4: Làm nhân bánh bao:
– Bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo + hành khô, rồi phi thơm lên. Sau đó cho thịt lợn + mộc nhĩ + miến + 1/3 thìa cà phê muối rồi xào chung tất cả các nguyên liệu đến khi chín tới thì cho hành lá vào đảo qua vài lượt là được.
Bước 5: Cho ít bột mì sống ra bàn sạch, rồi lấy hỗn hợp bột mì trong tủ lạnh ra, nhào với bột sống khoảng vài phút cho đỡ dính tay, rồi chia thành 10 phần bằng nhau.
– Lấy 1 phần bánh bao ve tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bánh bao vào trong + 1 quả trứng cút rồi nặn tròn lại hoặc tạo hình theo ý muốn. Sau đó đặt bánh lên tờ báo sạch hoặc miếng lá chuối.
– Làm tương tự với số nguyên liệu thực hiện cách làm bánh bao nhân thịt còn lại.
Bước 6: Xếp bánh bao vào vỉ hấp và tiến hành hấp khoảng 20 – 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra và ăn khi còn nóng.
Xem thêm một số món bánh khác:
Bánh bao là món ăn ngon, hấp dẫn và công thức cách làm bánh bao nhân thịt cũng khá đơn giản, ai cũng có thể làm được. Vì vậy bạn hãy thường xuyên chế biến và làm bữa sáng cho gia đình ăn nhé. Chúc các bạn làm thành công!
