Home / Mẹo vặt / Cách khử độc trong măng tươi và những ai không nên ăn măng

Cách khử độc trong măng tươi và những ai không nên ăn măng

Khử độc trong măng tươi như nào? Hướng dẫn cách khử độc trong măng tươi hiệu quả
Những cách khử độc trong măng tươi

Măng tươi là thực phẩm quen thuộc và cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên trong măng lại có chứa một hàm lượng chất độc nhất định, nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho cho sức khỏe. Vậy làm sao để khử hết độc trong măng tươi? Cùng tham khảo bài viết sau để biết được cách khử độc trong măng tươi và những ai không nên ăn măng nhé.

Cách khử độc trong măng tươi

Hướng dẫn khử độc trong măng tươi

Để loại bỏ độc tố trong măng tươi cũng khá đơn giản, bạn có thể áp dụng một trong 3 cách khử độc trong măng tươi hiệu quả như sau:

1. Ngâm măng trong nước vôi

Đây là phương pháp đơn giản, được sử dụng khá phổ biến. Bạn chỉ cần rửa sạch măng, rồi ngâm vào nước vôi khoảng 3 – 5 giờ, các độc tố trong măng sẽ bị hòa tan trong nước vôi. Sau đó rửa măng lại một lần nữa và cho vào nồi nước luộc đi luộc lại 2 – 3 lần, cho đến khi nước trong, không còn màu nước vôi nữa thì là được. Vớt măng ra và chế biến các món ăn thôi nào.
– Lưu ý: Khi luộc măng bạn nên mở vung nhé, để giúp các độc tố bay hơi ra ngoài. Đây là lưu ý khi thực hiện cách khử độc trong măng tươi bạn cần biết.

Làm thế nào để khử độc trong măng bằng nước vôi? Một số cách khử độc trong măng bằng nước vôi hiệu quả
Cách khử độc trong măng tươi bằng nước vôi

2. Khử độc măng bằng nước vo gạo và ớt tươi

Sau khi mua măng tươi về, bạn không cần thái, mà chỉ cần rửa sạch cho vào nồi + cho nước vo gạo ngập măng + 1 quả ớt bỏ hạt, rồi bắc nồi măng lên bếp đun đến khi măng chín mềm là được. Đây không chỉ là cách khử độc trong măng tươi an toàn, tốt cho sức khỏe mà phương pháp này còn giúp măng không bị đắng nữa nhé.

3. Dùng rau ngót để khử độc trong măng

Rất đơn giản, bạn chỉ cần mua măng về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn cho vào nồi + một nắm rau ngót rửa sạch + nước, rồi đun sôi măng khoảng 5 phút thì tắt bếp. Vớt măng ra rửa sạch và có thể chế biến món ăn rồi nhé.

Loại bỏ độc tố trong măng bằng cách nào? Mẹo nhỏ giúp khử độc trong măng hiệu quả
Khử độc trong măng tươi bằng rau ngót

Đối với tất cả cách khử độc trong măng tươi tại nhà bạn đều phải mở vung ra khi luộc măng, như vậy độc tố mới thoát ra ngoài được.

Những ai không nên ăn măng?

Măng tươi tuy là thực phẩm thơm ngon, hấp dẫn những đối với một số trương hợp sau tuyệt đối không nên ăn măng:

  • Người bị đau dạ dày: Măng tươi có chứa nhiều Acid Cyanhydric, đây là chất có thể gây hại cho dạ dày, vì thế nếu bị đau dạ dày mà ăn nhiều măng, sẽ khiến bệnh tình nặng hơn.
  • Ăn măng khi mang thai dễ gây ra hiện tượng ngộ độc, bị đầy hơi, khó tiêu,…
  • Người bị thiếu máu không nên ăn măng.

Xem thêm một số bài viết khác:

Những cách khử độc trong măng tươi tốt nhất mà chúng tôi chia sẻ trên đây, các bà nội trợ nhất định phải biết và ghi nhớ. Nếu có thể, hãy chia sẻ bài viết tới mọi người xung quanh để cùng nhau cập nhật cho mình các thông tin hữu ích.

-