Gia đình 24 Tổng hợp các tin tức sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn, du lịch, kiếm tiền
Thịt lợn là nguyên liệu khá phổ biến, được sử dụng rất nhiều trong chế biến các món ăn hàng ngày. Và hôm nay, nhằm giúp các bà nội trợ học thêm được món ăn nữa từ thịt lợn, giadinh24.com xin giới thiệu món thịt lợn kho dừa non. Nghe cái tên thôi đã muốn ăn rồi phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện cách làm thịt lợn kho dừa thơm ngon ngay thôi nào.
Công thức cách làm thịt lợn kho dừa
Nguyên liệu chuẩn bị món thịt lợn kho dừa
- Thịt lợn ba chỉ: 300g
- Cùi dừa non: Một miếng to khoảng bằng bàn tay là được
- Hành lá: 3 cây
- Ớt: 1/2 quả (Nếu thích ăn cay)
- Gia vị: Đường, muối, mì chính.
Các bước làm món thịt lợn kho dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt lợn kho dừa non:
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng con chì.
– Cùi dừa cạo vỏ, thái miếng nhỏ bằng chiếc đũa, dài khoảng 3 – 4cm là được.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Để phần lá và phần hành củ trắng riêng ra nhé.
– Ớt tách hạt, thái nhỏ.
Bước 2: Làm nước hàng để giúp cách làm thịt lợn kho dừa ngon, lên màu đẹp mắt.
– Bạn cho 2 thìa đường vào chảo + 1 thìa nướng, rồi đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan, chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mặt thì cho thêm khoảng 1 bát con nước vào và khuấy đều là xong.
Bước 3: Cho 1 thìa dầu vào nồi + phần hành củ trắng rồi phi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào chung đến khi thịt chín tới, thì trút nước hàng vào + 1 thìa cà phê muối, rồi tiến hành ninh thịt.
– Nếu ít nước thì cho thêm nước lọc, sao cho nước ngập xấp xỉ bề mặt thịt là được.
Bước 4: Khi đun nước thịt sôi, thì bạn bắt đầu cho dừa non vào đun chung.
– Đun tới khi nước kho thịt cạn 1/2 thì nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn nhé. Rồi cho hành lá + ớt thái nhỏ + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay vào đảo đều vài lượt thì tắt bếp.
Một số món ngon từ thịt lợn:
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt kho dừa rồi. Món ăn này cũng tương tự như các món thịt kho khác, nhưng lại mang hương vị riêng. Miếng thịt thơm mềm, đậm đà, hòa quyện vị ngọt phao phảo của dừa non, vị cay cay của ớt, tiêu, mang đến hương vị ngon khó cưỡng. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm thịt lợn kho dừa non cực ngon này nhé.
