Home / Nấu ăn / Bỏ túi cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt lạ mà ngon

Bỏ túi cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt lạ mà ngon

Món da heo chiên giòn: Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt đơn giản mà ngon
Cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt cực ngon

Đôi khi những món ăn đơn giản, lạ miệng lại là món ăn giúp cả nhà ăn ngon cơm. Và hôm nay, đến với chuyên mục ẩm thực, Gia Đình 24 xin giới thiệu đến các bạn một món ăn vô cùng đơn giản, đó là món da heo chiên giòn. Nếu bạn quan tâm, cùng chúng tôi tham khảo bài viết bỏ túi cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt lạ mà ngon dưới đây nhé.

Cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt

Nguyên liệu làm da heo chiên giòn

  1. Da heo (bì lợn): 300g
  2. Ớt: 1 quả
  3. Tỏi: 1 củ
  4. Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột.
    Chuẩn bị nguyên liệu làm món da heo chiên giòn. Nguyên liệu và các bước làm món da heo chiên giòn
    Nguyên liệu làm da heo chiên giòn

Các bước làm món da heo chiên giòn tỏi ớt

Bước 1: Trước tiên, da heo bạn làm sạch lông, sau đó rửa với chanh + muối để giúp khử mùi hôi và giúp da heo trắng hơn, đẹp mắt hơn.
– Thái da heo thành những miếng vuông to khoảng bằng 2 ngón tay.

Bước 2: Cho da heo vào nồi + nước rồi luộc chín.
– Vớt bì lợn vào bát nước mát, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Sau khi da heo ráo nước, bạn cho vào bát +  1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê ớt bột, rồi trộn thật đều và ướp khoảng 10 phút. Làm như vậy để cách làm da heo chiên giòn đậm đà hơn.

Bước 4: Trong khi đợi da heo ngấm ngía, bạn lấy ớt + tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Các bước tiến hành làm da heo chiên giòn. Công thức làm món da heo chiên giòn đơn giản, ngon cơm
Thực hiện món da heo chiên giòn tỏi ớt

Bước 5: Đem da heo phơi nắng khoảng 2 – 3 ngày.
– Nếu bạn nào có lò sấy, thì đem sấy ở nhiệt độ 125 độ và sấy trong vòng 2 tiếng đồng hồ để cho khô nhé. (Ở đây mình dùng lò sấy để tiệm thời gian chế biến món da heo chiên giòn tỏi ớt).

Bước 6: Bạn cho khoảng 1/2 bát con dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi cho da heo vào chiên chín vàng, sao cho da heo phồng đều lên là được.
– Vớt da heo ra bát.

Bước 7: Hoàn thiện cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt ngon hết sẩy:
– Sử dụng chảo chiên da heo, bạn chắt bớt dầu ra bát con cất đi, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu trong chảo thôi nhé. Sau đó cho ớt, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho da heo vào đảo qua khoảng 1 – 2 phút là được.
– Tắt bếp và cho da heo chiên giòn ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào.

Một số món ăn khác từ thịt lợn:

Những miếng da heo giòn tan, hòa quyện với vị cay cay đầu lưỡi, đảm bảo đây sẽ là món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Đặc biệt món ăn này còn rất phù hợp với ăn nhậu, vì thế bạn hãy lưu lại công thức cách làm da heo chiên giòn tỏi ớt cực ngon trên đây, sẽ có lúc dùng đến.

-