Home / Nấu ăn / Bí quyết cách nấu súp cua chuẩn vị nhà hàng, ăn không tanh

Bí quyết cách nấu súp cua chuẩn vị nhà hàng, ăn không tanh

Món súp cua biển: Cách nấu súp cua ngon bổ, tốt cho sức khỏe
Cách nấu súp cua ngon, bổ dưỡng

Súp cua là món ăn giàu dinh dưỡng, tuy nhiên nếu không biết cách chế biến món súp rất dễ bị tanh, ăn mất ngon. Biết được điều này, với mục đích giúp các bà nội trợ nấu ăn ngon hơn, bài viết hôm nay giadinh24.com xin chia sẻ bí quyết cách nấu súp cua ngon nhất, không bị tanh bạn nên tham khảo.

Cách nấu súp cua ngon

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu súp cua (4 người ăn)

  1. Cua biển: 2 con
  2. Ngô ngọt (ngô vàng): 1 bắp to
  3. Trứng gà: 2 quả
  4. Cà rốt: 1/2 củ
  5. Bột năng: 3 thìa
  6. Nước dùng xương: 1l (Nước dùng xương gà hay xương heo đều được)
  7. Tỏi: 3 tép
  8. Hành, ngò ăn kèm.
  9. Gia vị thông dụng: Hạt nêm, muối, mì chính

Các bước nấu món súp cua

Bước 1: Để thực hiện cách chế biến món súp cua biển bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau:
– Cua biển dùng bàn chải cọ sạch.
– Ngô ngọt đem tách lấy hạt để riêng ra bát con.
– Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh bông.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu.
– Hành, ngò rửa sạch, thái nhỏ.
– Tỏi băm nhỏ.
– Cho bột năng vào bát + một chút nước rồi khuấy đều cho bột tan.

Bước 2: Cho cua vào nồi đem hấp chín. Sau đó đợi cua nguội bớt thì dùng tay tách lấy thịt cua để riêng ra bát con.
– Sau đó cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, rồi cho thịt cua vào xào qua khoảng 2 – 4 phút cho chín hơi khô là được. Như vậy thịt cua sẽ thơm hơn, dai hơn và cách nấu súp cua ngon ngọt, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nước dùng xương vào nồi + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê mì chính + 1 thìa cà phê muối + ngô ngọt + cà rốt, rồi luộc khoảng 3 – 4 phút cho ngô và cà rốt chín tới nhé.

Bước 4: Phần rau, củ chín, bạn từ từ trút nước bột năng vào nồi và khuấy đều tay đến khi cảm thấy phần nước bắt đầu sánh sánh, sệt sệt lại là được.

Nấu món súp cua như nào không bị tanh? Các bước thực hiện cách nấu súp cua biển siêu ngon
Thực hiện cách nấu súp cua biển

Bước 5: Sau đó cho thịt cua vào nồi trộn đều và cuối cùng cho bát trứng gà vào khuấy nhẹ nhàng 1 – 2 phút cho trứng chín là xong. Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp, là đã hoàn thiện xong cách làm súp cua ngon đúng điệu rồi.
– Múc súp cua ra bát + rắc hành, ngò + hạt tiêu xay lên trên và thưởng thức thôi.

Xem thêm các món súp khác:

Cách chế biến súp cua biển tưởng chừng như phức tạp, nhưng qua hướng dẫn cách nấu súp cua chi tiết trên đây, thì thật đơn giản phải không nào. Bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước này, đảm bảo món ăn sẽ thành công.

-