Home / Nấu ăn / Bí quyết cách làm cá nướng muối ớt lá sen thơm ngon như hàng

Bí quyết cách làm cá nướng muối ớt lá sen thơm ngon như hàng

Làm cá nướng muối ớt như nào? Chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn cách làm cá nướng muối ớt
Hướng dẫn cách làm cá nướng muối ớt, lá sen tại nhà

Cá là thực phẩm bổ dưỡng, vì thế được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn. Nếu các bạn đang phân vân không biết nên nấu món gì với cá thì bạn nghĩ sao với món cá nướng muối ớt với hương vị thơm ngon, cay nồng. Bài viết hôm nay mình xin tiết lộ công quyết cách làm cá nướng muối ớt lá sen thơm ngon như hàng, các bạn nên tham khảo.

Cách làm cá nướng muối ớt lá sen

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nướng muối ớt

  1. Cá rô phi: 1 con to
  2. Lá sen: 1 – 2 lá to
  3. Ớt tươi: 1 – 2 quả (Tùy mức độ ăn cay)
  4. Tỏi: 1 củ
  5. Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, sa tế, ớt bột.

Sơ chế và tiến hành cách làm cá nướng muối ớt

Bước 1: Cá rô phi bạn mua về, làm sạch vảy, bỏ nội tạng, rồi rửa lại với nước.
– Sau đó dùng dao khía vài đường lên mình cá để khi ướp cá ngấm gia vị ngon hơn. Đó mới là cách làm cá nướng muối ớt thơm ngon, chuẩn vị.

Bước 2: Lá sen rửa sạch, để ráo nướng.
– Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ. Nếu thích ăn cay thì để cả hạt.
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Làm hỗn hợp ướp cá:
– Bạn cho 3 thìa cà phê đường vào bát con + 1 thìa cà phê muối + 2 thìa dầu ăn + 2 thìa cà phê sa tế + ớt băm nhỏ + 1 thìa cà phê ớt bột + tỏi băm, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu này lại với nhau.

Các bước thực hiện cách làm cá nướng muối ớt thơm ngon. Công thức cách làm cá nướng muối ớt chuẩn nhất
Tiến hành cách làm cá nướng muối ớt

Bước 4: Cho cá ra bát to, rồi xát hỗn hợp ướp cá lên toàn bộ mình cá, từ trong ra ngoài nhé.
– Sau đó để cá ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Như vậy cách làm cá nướng muối ớt ngon, đậm vị hơn.

Bước 5: Khi cá đã ướp đủ thời gian, bạn đem bọc vào lá sen, rồi bọc bên ngoài một lớp giấy bạc nữa để cá chín ngon hơn, thơm hơn.
– Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng trong khoảng 20 – 30 phút là cá chín.
– Với món cá nướng muối ớt này, bạn có thể dùng với nước mắm tỏi ớt sẽ rất hấp dẫn.

Một số công thức nấu ăn khác:

Vậy là chỉ với 5 bước hướng dẫn cách làm cá nướng muối ớt đơn giản trên đây, bạn đã hoàn thiện xong món ăn rồi. Món cá nướng với mùi thơm của lá sen, vị cay nồng của ớt, đảm bảo sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà. Chúc các bạn ăn ngon miệng.

-