Nhắc đến trứng vịt lộn, có lẽ bạn thường nghĩ ngay tới món trứng vịt lộn luộc phải không nào? Nhưng hôm nay, để giúp các bạn làm mới hương vị với món trứng vịt lộn, mình xin giới thiệu món trứng vịt lộn xào bơ tỏi. Nếu các bạn quan tâm, hãy cùng tham khảo bài viết để được bật mí cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi ngon tuyệt cú mèo nhé.
Cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu làm hột vịt lộn xào bơ tỏi
- Trứng vịt lộn: 10 quả
- Rau răm ăn kèm
- Tỏi: 2 củ
- Hành khô: 2 củ
- Lạc: 1/3 bát con
- Gia vị: Bơ, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, đường, ớt bột (Hoặc ớt tươi), dầu điều (Dầu ăn), tương ớt, giấm.
Sơ chế và tiến hành cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi
Bước 1: Trước tiên, để thực hiện cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn bạn cần đem trứng vịt rửa sạch, rồi cho vào nồi luộc sôi khoảng 10 phút, cho trứng vịt chín, thì tắt bếp.
– Bóc vỏ, để trứng ra đĩa. Khi bóc vỏ, bạn nhớ lấy cả nước trong trứng nhé, phần nước này rất ngọt.
Bước 2: Làm nước sốt:
– Cho 1 thìa cà phê dầu hào vào bát con + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 thìa cà phê ớt bột + 2 thìa cà phê tương ớt + 1 thìa canh nước lọc, rồi trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho lạc vào chảo + một chút muối, rồi rang qua cho lạc chín tới là được. Sau đó xoe vỏ, giã dập, cho ra bát con.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi ngon, đậm đà hương vị:
– Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng, rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm. Sau đó trút hết cả dầu và hành phi ra bát con để riêng.
Bước 5: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Sử dụng chảo phi hành, bạn cho 4 thìa cà phê dầu điều + 4 thìa cà phê bơ vào đun cho tới khi bơ tan chảy, thì cho tỏi băm vào phi vàng, thơm.
– Sau đó cho hỗn hợp nước sốt (Ở bước 2) vào đun chung + nước trong trứng vịt lộn, rồi đun khoảng 3 – 5 phút cho hỗn hợp sền sệt lại.
– Cho thêm 1 thìa cà phê giấm vào khuấy đều, nêm cho hợp khẩu vị.
Bước 6: Hoàn thiện cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi ngon tại nhà:
– Bạn cho trứng vịt lộn vào hỗn hợp nước sốt trong chảo, hạ nhỏ lửa và đun khoảng 2 – 4 phút, cho trứng vịt ngấm gia vị thì tắt bếp.
– Cuối cùng, cho rau răm rửa sạch ra đĩa + trứng vịt lộn, rưới nước sốt lên trên + hành phi + lạc giã dập là xong. Món ăn này bạn có thể chấm kèm với muối ớt hoặc muối tiêu chanh sẽ rất ngon đấy.
Một số món ăn ngon khác bạn nên tham khảo:
- Công thức làm vịt om sấu đơn giản nhất
- Hướng dẫn cách đánh tiết canh vịt tại nhà
- Cách làm xúc xích tại nhà
Không quá khó để thực hiện món trứng vịt lộn xào bơ tỏi phải không nào? Hi vọng với hướng dẫn cách làm trứng vịt lộn xào bơ tỏi chi tiết trên đây, bạn sẽ tạo ra được món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!