Nhắc tới các món ăn được làm từ rắn thì có lẽ món rắn xào sả ớt là món ăn yêu thích của không ít người. Bởi hương vị thơm ngon, những miếng thịt rắn giòn dai, ăn quyện vị, khiến nhiều thực khách ăn mãi không biết chán. Nếu bạn cũng là tín đồ của món ăn này, thì hãy xem bài viết sau để được bật mí cách làm rắn xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh nhé.
Cách làm rắn xào sả ớt
Nguyên liệu làm món rắn xào sả ớt
- Rắn: 300 – 500g (Để tiết kiệm thời gian cho cách làm rắn xào sả ớt tại nhà, bạn nên nhờ người ta làm thịt rắn sẵn cho nhé)
- Sả: 2 – 3 cây
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu.
Sơ chế và tiến hành làm món rắn xào sả ớt
Bước 1: Trước khi thực hiện món ăn, bạn cần sơ chế một số nguyên liệu sau:
– Thịt rắn mua làm sẵn, đem về rửa sạch, chặt thành những miếng vừa ăn.
– Củ sả bạn đem rửa sạch, thái vát mỏng.
– Tỏi bóc bỏ vỏ, đập nát.
– Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt rắn:
– Cho rắn vào bát to + 1/2 thìa cà phê muối + 2/3 sả thái lát, rồi trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt rắn ngấm gia vị và cách làm rắn xào sả ớt ngon đậm đà hơn.
Bước 3: Bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo + tỏi + 1/3 sả, rồi phi thơm vàng. Sau đó trút thịt rắn vào xào chung.
Bước 4: Cuối cùng, khi thịt rắn đã gần chín bạn nêm gia vị cho vừa miệng ăn + mì chính + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + ớt, rồi đảo chung khoảng 3 – 5 phút là được.
– Giờ thì trút thịt rắn ra đĩa và thưởng thức món rắn xào sả ớt ngay thôi nào.
Một số món ăn ngon, độc đáo khác:
- Cách làm sườn nướng cay
- Hướng dẫn làm món mực chiên xù
- Công thức làm món bò bít tết
Món rắn nhiều người sợ không dám ăn, nhưng nếu ai đã từng thưởng thực một lần thì đảm bảo sẽ muốn ăn lần hai cho mà xem. Hãy chia sẻ công thức cách làm rắn xào sả ớt thơm ngon, dậy mùi hấp dẫn này đến mọi người, để cùng nhau học được nhiều món ăn hơn nữa nhé.